Чечевичная похлебка с тыквой и моцареллой

Как приготовить чечевичную похлебку с тыквой и моцареллой
Фотография чечевичной похлебки с тыквой и моцареллой
Общее время 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 409 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Светлана Греченко

Ингредиенты

  • Красная чечевица 250 г
  • Тыква 500 г
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Морковь 1 шт.
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Очищенные жареные семечки тыквы 50 г
  • Руккола 1 пучок
  • Куриный бульон 2 л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 3 столовые ложки

Как приготовить чечевичную похлебку с тыквой и моцареллой

Лук, морковь и тыкву почистить и нарезать кубиком.

Чеснок почистить раздавить плоской стороной ножа.

Разогреть масло в кастрюле с толстым дном, всыпать лук и чеснок, обжарить пару минут. Заложить морковь и тыкву. Тушить постоянно помешивая минут 15. Затем всыпать чечевицу и тушить еще 5 минут.

Залить все бульоном, варить до готовности чечевицы. Посолить, поперчить.

Моцареллу нарезать кубиком, рукколу разделить на листочки.

Разлить суп по тарелкам, положить в каждую тарелку моцареллу, украсить листочками рукколы и тыквенными семечками. Подавать с пшеничными тостами.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить чечевичную похлебку на бараньем бульоне. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lyuda

Спасибо, Светлана за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

nateditit1988

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

paittise

А реально это кто-нибудь готовил?

bayazova_92

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Анна Сандул

Я тоже заприметила чечевичную похлебку с тыквой и моцареллой, да пока еще руки не дошли.

nuledin

Мои как раз просили чечевичную похлебку с курицей.

Таня Нуриева

Светлана, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

lyuda89

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

leschenko_88

Светлана — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

lyuda89

Это, реально, вкуснотища.