Овощной лагман
Овощной лагман невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо.
Овощной лагман невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое наверняка покорит ваше сердце и обязательно войдет в число любимых. Вариантов приготовления лагмана столько же, сколько семей, любящих и регулярно готовящих лагман. Неизменными остаются лишь три основных признака, делающие лагман лагманом: лапша, овощи и специи. В этом рецепте нет мяса, но вкус этого блюда не уступает и даже превосходит другие рецепты. Так же может быть интересен рецепт жареного лагмана, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 53 кКал.
Ингредиенты
- Вода - 1100 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 0.75 шт.
- Фасоль стручковая зеленая - 50 г
- Картошка - 6 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Лапша - 150 г
- Помидоры - 3 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Чеснок - 3 зубч
- Соль - 3 ч.л.
- Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
- Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
- Перец горошком - 10 шт.
- Кинза, кориандр - 2 ч.л.
- Зира - 1.5 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Бадьян - 1 шт.
- Базилик - 1 ч.л.
- Имбирь - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Петрушка - 10 г
- Зелень кинзы - 10 г
- Топленое масло - 1 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Как приготовить овощного лагмана
Отварить лапшу до готовности, слить воду и добавить 1 ст. ложку растительного масла.
Лук нарезать мелкими кубиками, остальные овощи нарезать крупными кусочками.
Нагреть сотейник и растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить в течении 1 минуты на среднем огне.
Добавить морковь и жарить 2 минуты.
Добавить помидоры и жарить 1 минуту.
Добавить стручковую фасоль и тушить 2 минуты
Добавить молотый перец, семена зиры, все специи и лавровый лист. Перемешать.
Влить 400 мл. воды и перемешать, как только лагман закипит закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
Добавить цукини и картошку. Тщательно перемешать и добавить 700 мл. воды, сахар и вновь перемешать. Тушить с закрытой крышкой 12 минут.
Добавить чеснок и свежую зелень, все перемешать и выключить огонь, дать постоять 10 минут.
Лагман можно подавать двумя способами: можно положить лагман в порционную тарелку и сверху выложить лапшу, или положить всю лапшу в кастрюлю с лагманом, хорошо перемешать и выкладывать в порционные тарелки. Лагман готов. Приятного аппетита.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лагмана по среднерусски. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Очень понравился состав овощного лагмана, все отлично должно сочетаться!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное grechenko_85 за прекрасный рецепт!
Очень люблю овощного лагмана, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
лагман с грибами - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо за отличный рецепт!
Для овощного лагмана вроде не сложно, можно попробовать.
Уверена маме понравится
все любители овощного лагмана оценили!
Приготовила!!!
grechenko_85, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Овощной лагман — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт овощного лагмана!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Отчитываюсь.
овощной лагман супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.