Лагман с бараниной
Приготовление лапши для классического лагмана довольно трудоемко, ее тянут вручную, словно нити из шерсти. Проще всего купить готовую лапшу - удон или обычные спагетти, так приготовление займет совсем не много времени. Так же может быть интересен рецепт овощного лагмана, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1519 кКал.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 100 мл растительного масла
- 2 большие луковицы
- 2 большие моркови, очищенные и нарезанные соломкой
- 2 помидора, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками
- 150 г редьки дайкон, нарезать соломкой
- 1 болгарский перец, нарезать полосками
- 1 пучок зеленого лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 баклажана
- 1/2 ч.л. зиры
- 1/4 ч.л. сушеного красного перца чили
- 2 лавровых листа
- соль и перец
- 400 г яичной лапши, можно взять удон или спагетти
- зелень (петрушка, кинза)
Как приготовить лагмана с бараниной
Масло разогреть в казане или тяжелой кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить нарезанное мясо, подрумянить хорошо. Затем добавить зиру, чили, перемешать. Добавить морковь, готовить еще 10 минут.
Добавить редьку, сладкий перец, нарезанные баклажаны, соль и перец. Готовить, помешивая, 10 минут. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут.
Добавить лавровый лист, чеснок, долить воды и тушить 20 минут. В конце добавить чеснок, нарезанный лук и зелень. Перемешать и снять с огня.
Отварить лапшу до аль денте в кипящей подсоленной воде. Разложить лапшу шумовкой по тарелкам, добавить овощи с мясом и бульоном. Можно посыпать сверху зеленью.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить постного лагмана. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Искала лагмана с бараниной, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать лагмана с бараниной просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за рецепт. лагмана в горшочках пробовала, а лагмана с бараниной еще никогда.
Спс)
оч понравилось)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать