Холодный крем-суп из свеклы

Как приготовить холодный крем-суп из свеклы
Фотография холодного крема-супа из свеклы
Общее время 120 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 195 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Тома Русскова

Ингредиенты

  • Свекла 500 г
  • Лук-порей 1 шт.
  • Сельдерей 5 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Винный уксус 1,5 ст.л.
  • Вода 1,5 л
  • Петрушка Для украшения:
  • Сметана по вкусу

Как приготовить холодный крем-суп из свеклы

Овощи вымыть. Свеклу очистить, у лука-порея удалить зеленую часть. Порезать все овощи на произвольные кусочки. Обжаривать с маслом в глубоком сотейнике.

Влить к овощам литр воды, варить полчаса. Бросить кубик MAGGI БУЛЬОНА С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и держать на огне еще минут 10.

Суп снять с огня и сделать пюре, используя погружной блендер. Охладить. Немного разбавить ледяной водой и добавить сметану.

Подавать, украсив зеленью.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодный свекольный крем-суп с горгонзолой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
evgeniya96

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

ksyukha97

Тома!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила холодный крем-суп из свеклы, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Тома спасибо вам огромное!

golen1992

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Ксюша Процаенко

Отличный рецепт! Спасибо, Тома. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Дусаева Лидия

Очень вкусно и главное просто.
холодный крем-суп из свеклы получается ням-ням.

Гапонько Дария

Офигительно вкусно!!!

vera81

Можно похвастаюсь? Сделала litara.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-iz-svezhei-svekly - так здорово!

sabrekova_96

Тома, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lilya

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

akabarry

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

alesya86

Тома, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

rulolyi

Холодный крем-суп из свеклы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

soupis

А как же мне хочется уже приготовить.

owhusar

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

tatyana

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

utane

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

zhaldak_97

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.