Болгарский суп таратор
Болгарский суп Таратор - освежающее летнее блюдо, причем чрезвычайно популярное не только в Болгарии, но везде на Балканах и даже в Турции. Рецепт Таратора несложен, и поэтому его легко приготовить в домашних условиях.
Мы сегодня немного отойдем от классической технологии готовки данного супа и предложим вам на ее основе приготовить болгарский Таратор по нашему пошаговому рецепту с фото. В результате получится изысканный холодный суп-пюре на кефире, свежий, легкий, ароматный, по-настоящему летний и к тому же очень полезный. Он идеально подойдет даже тем, кто сидит на диете. Думаем, по достоинству Таратор оценят и лактовегетарианцы, ведь, кроме кефира и йогурта, в этом супе нет никаких животных составляющих: только овощи, травы и специи.
Пора приступать к его приготовлению! Так же может быть интересен рецепт холодного пикантного супа с йогуртом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 226 кКал.
Ингредиенты
- Огурцы 2 шт.
- Кефир 300 мл
- Йогурт 200 мл
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Рукола 1 пучок
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лимон 1/2 шт.
- Вода 200 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Пищевая соль по вкусу
Как приготовить болгарский суп таратор
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
В чашу блендера вливаем кефир и загружаем помытые и нарезанные огурцы (если хотите, можете очистить их от кожицы), зубчик чеснока и всю зелень. Измельчаем содержимое до однородной массы приятного светло-зеленого цвета. После этого вливаем туда натуральный йогурт без добавок (можно заменить некислой сметанкой), выдавленный сок от 1/2 лимона, соль по вкусу. Все повторно взбиваем.
Собственно, после этого Таратор практически готов. Но перед употреблением его следует в течение пары часиков остудить в холодильнике, а затем достать, влить холодную воду и перемешать, чтобы добиться более редкой консистенции. Если нужно, вы можете посолить суп повторно по своему вкусу.
Теперь подаем готовый болгарский Таратор к столу и наслаждаемся его неповторимым освежающим вкусом.Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодный суп из свежей свеклы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Хороший сайт, зайду еще.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Очень довольна болгарским супом таратор! Благодарю за рецепт.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Красив, спасибо. А я в холодный ягодный суп с черничным соусом litara.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-yagodny-sup-s-chernichnym-sousom делала.
Спасибочки
как раз собралась делать болгарский суп таратор
Oraridomm1991, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила болгарский суп таратор!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я обязательно на днях попробую твой вариант болгарского супа таратор
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт болгарского супа таратор.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Супер!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт болгарского супа таратор!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое oraridomm1991!!!
Oraridomm1991, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Oraridomm1991, это просто волшебный рецепт болгарского супа таратор!
Блюдо просто супер, готовила болгарский суп таратор впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!