Суп гаспачо из помидоров
В жаркий летний день можно побаловать себя окрошкой или свекольником, которые так любят в нашей стране. А как насчет чего-нибудь экзотического? Расскажу, как приготовить суп "Гаспачо" из помидоров. Так же может быть интересен рецепт холодного гаспачо, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 295 кКал.
Ингредиенты
- Томаты — 200 г
- Огурец — 150 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Чили — 1 шт.
- Паприка — 1 ч.л.
- Минеральная холодная вода — 100 мл
- Соль — По вкусу
- Мята — По вкусу
Как приготовить суп гаспачо из помидоров
1. Первым делом очищаю помидоры от кожуры: помещаю их в миску, делаю крестообразные надрезы и заливаю кипятком, оставляю в таком виде на 1-2 минуты.
2. После такой обработки кожура сама сползает с томатов. Очищаю их и складываю в тарелку.
3. Огурцы мою и очищаю от кожуры, нарезаю их небольшими кусочками и отправляю к томатам.
4. Перец чили мою, разрезаю и очищаю от семян, в которых содержится вся острота, затем нарезаю их и отправляю к остальным овощам.
5. По вкусу добавляю паприку (у меня 1 чайная ложка) и крупную морскую соль (можно йодированную), измельченный чеснок.
6. Заливаю все подготовленные овощи холодной минеральной водой. При желании можно добавить несколько кубиков льда.
7. С помощью блендера измельчаю все до однородной консистенции, как соус. Готовый суп разливаю по тарелкам и украшаю мелко нарубленным огурчиком, чили и мятой.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пикантного гаспачо. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Данный рецепт представляет собой не совсем традиционный вариант, а более легкий, потому как готовлю его без добавления оливкового масла и белого хлеба. Гаспачо готовится гораздо проще и быстрее, чем многие известные мне супы. Им можно подкрепиться в жаркий летний день, а также подать его в качестве закуски в рюмках.
Комментарии к рецепту
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать суп гаспачо из помидоров строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Фотки очень аппетитные, как в в пряном гаспачо.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Губская, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Губская — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп гаспачо из помидоров будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))