Зеленый борщ со щавелем
Не могу утверждать, что это существующий "рецепт по книге", но я выросла на нем! Обожаю его кисловатый привкус и вареный раскрошенный желток:-) В детстве я не любила и никогда не ела красный борщ, в принципе, томатные супы вообще не вызывают у меня аппетита (кроме одного-единственного, скоро расскажу какого) Здесь я не пишу количество продуктов, просто потому, что когда готовишь "что-нибудь на первое", не считаешь картошку/лук/морковку/капусту по штучке, а смотришь, и визуально определяешь пропорции! Так же может быть интересен рецепт флотского борща, мне понравился.
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 126 кКал.
Ингредиенты
- бульон - по вкусу
- картофель - по вкусу
- яйца куриные - 1 шт.
- йогурт - по вкусу
- сметана - по вкусу
- щавель свежий - по вкусу
- специи - 1
Как приготовить зеленый борщ со щавелем
Вкуснее, конечно, варить суп на бульоне, для которого взять мясные свиные и говяжьи косточки, посолить и немного поперчить
В зеленом борще нет ни круп, ни других овощей, кроме картофеля - это наша основа. Очистить, нарезать кубиками, отправить в кипящий бульон
Отдельно отварить яйца, остудить
Делаем зажарку. Нарезать мелко лук, обжарить на растительном масле
Нарезаем мелко яйца, отправляем в кастрюлю
В готовый лук добавляем йогурт (чем кислее, тем лучше), прогреваем, отправляем в кастрюлю
Щавель. Промыть под проточной водой, обсушить. У меня 2 таких пучка, как на картинке
Нарезаем тонкими полосками, отправляем в кастрюлю
Добавляем немного сметаны, пробуем на соль, перец и кислоту. Щавель и йогурт могут быть разными, поэтому, если кислинки не хватает, добавьте щепотку лимонной кислоты
Борщ готов, Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить зеленый борщ в мультиварке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить зеленый борщ со щавелем!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Иду пробовать…
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Я никогда не готовила зеленый борщ со щавелем — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Заланс, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Подруги спрашивали о борще с галушками. Посоветуйте хороший рецепт.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит зеленый борщ со щавелем.
Большое тебе спасибо, Заланс, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!