Борщ настоящий

Как приготовить борщ настоящий
Фотография борща настоящего
Общее время 60 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 355 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя angouc2003

Ингредиенты

  • Капуста — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Вода — 1 кг
  • Томатный сок — 1 стак.
  • Соль, сахар, специи — По вкусу
  • Уксус — 1 ч.л.
  • Мясо птицы (с ноги) — 400 г

Как приготовить борщ настоящий

Любое мясо для борща нужно сначала вымыть, затем уложить в кастрюлю и залить водой. Ставим вариться. Как только вода закипит, бросьте в кастрюлю 2 целые половинки болгарского перца. Пусть варятся вместе.

Морковь и лук нужно очистить и измельчить.

Рецепт борща настоящего

Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой.

Рецепт борща настоящего

На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь.

Рецепт борща настоящего

Добавьте в зажарку свеклу (70%) и томатный сок. Тушите все вместе, помешивая.

Рецепт борща настоящего

Оставшуюся свеклу (30%) бросьте в кипящий бульон. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Когда свекла в бульоне станет светлой, добавьте картофель.

Рецепт борща настоящего

В кипящий бульон добавьте капусту. Варите 15 минут. Добавьте соль, специи и зажарку.

Рецепт борща настоящего

В самом конце варки добавьте в борщ чайную ложку столового уксуса. Он закрепит цвет борща, а вкус сделает ярче. Подавать борщ можно как со сметаной, так и без нее.

Рецепт борща настоящего

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить борщ в банке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Украинская кухня многогранна и неповторима! Блюда украинской кухни пользуются популярностью, благодаря своему великолепному вкусу. Попробуйте приготовить борщ дома!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
София Никитченко

Борщ настоящий просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Нуриева Людочка

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

olesya78

Есть новый рецепт http://litara.ru/supy/borsch/flotsky-borsch.

uckim

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

tedonder2003

Не рецепт, а песня!!!

rotensart

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я борщ настоящий не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.