Стейк тартар
Сегодня я расскажу вам, как приготовить стейк тартар вкусно и изысканно. Пожалуй, блюдо, наверное, оценят гурманы и люди со "стальными" нервами, т. к. основной ингредиент подается сырым. Так же может быть интересен рецепт тартара домашнего, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 2409 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка — 200 г
- Хрен — 17 г (сливочный + корень)
- Горчица — 10 г (дижонская)
- Масло оливковое — 20 г
- Перец — 2 г
- Соль — 3 г
- Чили свежий — 20 г
- Кинза — 5 г
- Лук красный — 15 г
- Лук-сибулет — 5 г
- Розмарин — 1 шт. (веточка)
- Тимьян — 1 шт. (веточка)
Как приготовить стейк тартар
Мелко порубите лук, лук-сибулет, корень хрена и кинзу, сложите все тарелку. К ним добавьте хрен и горчицу.
Вырезку смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем, прожарьте до состояния medium rare (средняя степень).
Готовое мясо нарежьте кубиком и добавьте к овощам. Полейте все оливковым маслом, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Сверху посыпьте нарезанным перцем чили и веточками тимьяна и розмарина.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тартар из сельди. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Вообще свои корни это блюдо берет из монгольской кухни, правда в качестве мяса использовали конину. Такая закуска безумно изысканная и вкусная по-своему. Разумеется, если у вас есть гриль, то мясо лучше обжарить на нем. Подавайте это блюдо с гренками. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Стейк тартар — просто СУПЕР!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо, redatesi1972, за изумительный рецепт стейка тартар!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Девочки, любительницы стейка тартар, можно еще приготовить http://litara.ru/sousy/sous-tartar/myasnoi-tartar.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Redatesi1972, рецепт замечательный! Спасибо!
Redatesi1972, спасибо вам огромное!!!
стейк тартар супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)