Сациви из курицы по-грузински
Так же может быть интересен рецепт сациви из курицы в мультиварке, мне понравился.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 218 кКал.
Ингредиенты
- Куриные бедра 500 г
- Орехи грецкие 200 г
- Масло растительное 20 мл
- Масло сливочное 40 г
- Кинза 50 г
- Тархун 50 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Сванская смесь по вкусу
- Пажитник молотый 1 ст.л.
- Хмели-сунели 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Гранат для подачи
Как приготовить сациви из курицы по-грузински
Куриные бедра или окорочка залить холодной чистой водой и сварить крепкий бульон. Готовый бульон процедить.
Курятину остудить и разобрать руками на мелкие кусочки или порезать ножом. Отставить на время приготовления соуса для сациви.
Грецкие орехи без скорлупы прокалить до румянца в разогретой духовке или на сухой сковороде. Можно залить орехи кипятком - это делается для того, чтобы из орехов ушла горечь.
Подготовленные орехи растереть в ступке или натереть на терке.
В горячей смеси растительного и сливочного масел обжарить мелко рубленный репчатый лук.
К луку добавить ореховую крошку, влить куриный бульон - приправить соус солью, грузинскими пряностями, в составе которых обязательно должна быть сванская смесь и хмели-сунели, известный в кулинарии как молотый пажитник.
Зетем тщательно промыть, обсушить, мелко порубить, чеснок измельчить. В ореховый сациви положить кусочки курицы, добавить пряную зелень и чеснок - перемешать.
Готовое сациви по-грузински уложить в глубокую емкость, сверху обильно полить соусом, который остался, убрать в холодильник на ночь, а лучше на сутки, пока куриный бульон не зажелируется. Сациви по-грузински при подаче посыпать зернами граната.
Рецепт "Сациви из курицы по-грузински" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить классический сациви из курицы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Сациви из курицы по-грузински просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
У меня сациви из курицы по-грузински прямо как на картинке!
получилось шикарно, longarowa1978 спасибо за рецептик!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Может пригодится кому рецептик litara.ru/sousy/sous-satsivi/klassichesky-satsivi-iz-kuritsy-po-gruzinski. Просто и быстро.
Первый раз сделала сама сациви из курицы по-грузински.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо за рецепт сациви из курицы по-грузински, получилось!
Очень интересный рецепт сациви из курицы по-грузински, сегодня обязательно попробую приготовить.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!