Соус бешамель с петрушкой

Как приготовить соус бешамель с петрушкой
Фотография соуса бешамель с петрушкой
Общее время 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 322 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Таня Кабанец

Ингредиенты

  • Лук 1 головка
  • Гвоздика 4 шт.
  • Молоко 600 мл
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Сливочное масло 45 г
  • Пшеничная мука 45 г
  • Мускатный орех щепотка
  • Сливки 30%-ные 100 мл
  • Петрушка 60 г
  • Лимонный сок по вкусу

Как приготовить соус бешамель с петрушкой

Воткните гвоздику в лук, поместите в кастрюлю с молоком и лавровым листом. Дайте чуть закипеть и варите при слабом кипении 4-5 минут. Дайте остыть и пропитаться.

В другой кастрюле на слабом огне растопите масло. Добавьте муку и варите на слабом огне 30-40 с, помешивая деревянной ложкой, пока соус не станет светло-желтым.

Снимите с огня. Процедите охлажденное молоко в соус и энергично взбейте в однородную массу. Добавьте сливки.

Верните кастрюлю на средний огонь и продолжайте взбивать 4-5 минут, пока соус не загустеет и не начнет закипать. Уменьшите нагрев и варите при пузырьковом кипении 20-25 минут. Когда соус станет гладким и глянцевым, приправьте и добавьте свеженатертый мускатный орех.

Добавьте в соус 3 ст. ложки рубленой свежей петрушки и лимонный сок.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соус бешамель с грибами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
umucuples

Сделала соус бешамель с петрушкой всё было очень вкусно отличный рецептик

Селиванова Томара

Таня, отличный рецепт соуса бешамель с петрушкой, все ингредиенты любимые.

onduloul1986

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

sorochinskaya_72

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Ксюша Огородникова

Знакомая научила готовить белый соус бешамель.

Самохвалова Ярина

Таня …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

urretti

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

snezhanna

Попробовали сегодня соус бешамель с петрушкой, просто класс!!!

antedari

Таня, соус бешамель с петрушкой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

maraeva_98

Как же хочется соуса бешамель с петрушкой!!!

kira73

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.