Соус бешамель с грибами

Как приготовить соус бешамель с грибами
Фотография соуса бешамель с грибами
Общее время 30 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 188 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя adorientem

Ингредиенты

  • Грибы - 100 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Мука - 25 г
  • Молоко - 300 мл
  • Твёрдый сыр - 30 г
  • Мускатный орех - по вкусу

Как приготовить соус бешамель с грибами

1. Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте тонко пластинками вдоль.

2. На сковороде разогрейте половину сливочного масла.

3. Выложите в сковороду грибы, обжарьте их до готовности (румяности), в процессе посолив.

4. В сотейнике растопите остальное сливочное масло, добавьте к нему муку.

5. Перемешивая, доведите до однородности. Нагрев сильный.

6. Влейте в сотейник треть молока, держите на огне, перемешивая до однородности при помощи венчика. Не останавливайтесь, чтобы избежать комочков.

7. Влейте вторую треть молока, снова доведите помешиванием до однородности. Соус на этом этапе должен получиться довольно густым.

8. Налейте оставшееся молоко, перемешайте и снимите с огня, пока он не стал слишком густым.

9. Положите в соус натертый сыр, соль, щепотку мускатного ореха, перемешайте.

10. Добавьте соус к основному блюду вместе с обжаренными грибами.

Вкусных блюд! Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соус бешамель со сливками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
inder

Спасибо большое за рецепт соуса бешамель с грибами, adorientem.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Гауэр Ника

Соус бешамель с грибами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

lyuda

Не перестаю удивляться! Класс!

Клочко Анюта

Как же хочется соуса бешамель с грибами!!!

andrusenko_72

А вот ссылочка на рецепт белого соуса бешамель.

valya75

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

moschenko_91

Первый раз в жизни решилась на соус бешамель с грибами и не получилось(((
Так обидно!!

uteses

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Сафтенко Софья

Посмотрела на фото соуса бешамель с грибами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!