В этом рецепте вы узнаете, как приготовить соус "Бешамель" со сливками. Соус известен не только в европейской кухне, его готовят везде. Он обрел популярность благодаря своим вкусовым качествам! Так же может быть интересен рецепт соуса бешамель с петрушкой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 319 кКал.
В разогретую сковородку бросаем масло, ждем, пока оно растает. После чего всыпаем муку (можно ее не просеивать). Растираем муку с маслом на очень тихом огне в течение трех минут. Следим, чтобы масса не подгорела.
Убираем смесь с огня, вливаем молоко по капельке. Перемешиваем. Как только масса станет равномерной, вливаем еще молоко и снова мешаем. Это необходимо проделывать, чтобы в соусе не встречались комочки.
Затем отправляем соус на огонь на 8 минут. Мешаем его беспрерывно. Как загустеет убираем его с плиты и вливаем сливки. Досыпаем специи (перец, мускатный орех молотый).
Соус "Бешамель" готов! Остужаем его в холодильнике, подаем к любым блюдам в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соус бешамель с грибами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Что же за вкус у соуса под загадочным названием "Бешамель"? Ответ прост - этот белый соус отличается нежным вкусом и приятным ароматом муската. Он хорошо подойдет к мясу и рыбе, придаст каждому блюду изюминку. Приготовление, к тому же, достаточно простое!
Комментарии к рецепту
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик соуса бешамель со сливками больше стало.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Да соус бешамель со сливками…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать соус бешамель со сливками постоянно.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант соуса бешамель со сливками
Вот и приготовила соус бешамель со сливками!
Обалденно красиво получилось!
Сегодня делала белый соус бешамель litara.ru/sousy/sous-beshamel/bely-sous-beshamel - замечательный рецепт.
Marinushkina_71, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
соус бешамель со сливками — вкуснятина!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Marinushkina_71 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без соуса бешамель со сливками я не знаю)
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела соус бешамель со сливками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!