Этот соус раскроет новые нотки во вкусе привычных блюд!
Соус бешамель - очень вкусное дополнение к белому мясу птицы, к рыбе или к овощам. Обязательно попробуйте приготовить собственноручно - это очень просто. Так же может быть интересен рецепт соуса бешамель со сливками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 151 кКал.
Очищаем луковицу, делим на 4 части - нам понадобится одна, в нее втыкаем бутончики гвоздики.
В сотейник вливаем холодное молоко, опускаем в него кусочек луковицы с гвоздикой, а также добавляем мускатный орех и лавровый лист. На небольшом огне доводим до кипения и варим 10 минут, после чего удаляем лук и лаврушку.
В отдельной кастрюльке готовим масляную смесь. Для этого режем сливочное масло на кусочки, посыпаем их мукой и, выложив в кастрюлю, отправляем на средний огонь. Когда масло растает, приобретя однородную консистенцию, тоненькой струйкой, очень аккуратно, вливаем в него половину ароматного молока, непрерывно помешивая (делать это нужно деревянной лопаткой). Когда масса закипит, вливаем остальную часть молока и готовим до загустения. На этом этапе нельзя давать соусу закипать!
В процессе уваривания могут появиться комочки, с которыми можно бороться с помощью блендера, перемешав бешамель в конце готовки.
Приправляйте соусом рыбу, мясо или овощи. Наслаждайтесь новым вкусом знакомых блюд!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соус бешамель с грибами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Яхууу)))наконец то закончила соус бешамель классический!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик соуса бешамель классический больше стало.
Приготовила соус бешамель классический — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
arofada1972, спасибо большое!!!)
Для разнообразия часто готовлю белый соус бешамель, получается вкусно и быстро.
Потрясающий рецепт соуса бешамель классический!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала соус бешамель классический.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
За рецепт спасибо
Какая вкусняшка!
Arofada1972!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!