Домашний томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами

Как приготовить домашний томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами
Фотография домашнего томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами
Общее время 2 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 94 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Рузанова Танечка

Ингредиенты

  • помидоры - 1 кг
  • яблоки - 5 шт.
  • болгарский красный перец - 3 шт.
  • перец чили - 3 стручка
  • розмарин - 3 веточки
  • тимьян - 5 веточек
  • сахар - 50 г
  • винный уксус белый - 50 мл
  • соль - по вкусу
  • имбирь - 1 кусок
  • корица в палочках - ½ шт.

Как приготовить домашний томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами

Подготовка продуктов: помидоры обдать кипятком, снять шкурку, мелко нарезать. Яблоки очистить, тоже нарезать.

Перцы (если крупные, достаточно 3 шт. на 1 кг. помидор) запечь, очистить от кожуры и порезать.

Рецепт домашнего томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами

Подготовленные овощи и яблоки сложить в кастрюлю, добавить травы на веточках, имбирь целиком (если очень любите имбирь, то натрите на терке), корицу, чили поломать пополам и добавить к овощам.

Рецепт домашнего томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами

Тушить 20 мин до мягкости яблок. Затем извлечь все веточки, палочку корицы и чили (он у меня был сухой, я выварила его, потом вынула, очистила от семян и положила мякоть обратно в кастрюлю). Добавить уксус, соль, сахар. На этом этапе я добавила пассерованные томаты.

Рецепт домашнего томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами

Погружным блендером пробить массу до консистенции пюре, довести до кипения и разлить по простерилизованным баночкам.

Рецепт домашнего томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами

Я обдаю чистые банки крутым кипятком и оставляю их 5-8 мин прогреться, а затем заливаю кипящим соусом. Приятного аппетита!

Рецепт домашнего томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашний острый кетчуп. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Криницкая Лида

Рузанова, замечательный рецепт домашнего томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Василина Гайдаенко

Спасибо, замечательный рецептик, домашний томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами класс!

arsict1976

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

valentina

Рузанова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать домашний томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами на его работу, чтобы всем похвастаться.

София Дегтярь

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Рузанова, рецептам.

groshikova_98

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Шепеленко София

А реально это кто-нибудь готовил?

giono

А я рискнула приготовить домашний кетчуп с горчицей для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

arina

Я тоже заприметила домашний томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами, да пока еще руки не дошли.

lera

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

anya

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

valentina

Домашний томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Роза Анищенко

Некоторое время назад готовила домашний томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Зенкович Танечка

Спасибо, буду попробовать)))

rita76

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

adart1972

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

engime

Рузанова, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от домашнего томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами!

Сафтенко Софья

Домашний томатно-яблочный кетчуп со свежими пряными травами — отпад!
Быстро и очень вкусно!

tooltiomy

Рузанова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

romanoff_76

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.