Майонез домашний
Майонез - простой в приготовлении универсальный соус. Очень популярный! Мы привыкли покупать его, но, поверьте, приготовить майонез в домашних условиях просто! И уйдет на это 10 минут. Приступаем! Так же может быть интересен рецепт домашнего майонеза, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 1491 кКал.
Ингредиенты
- Яичные желтки — 2 шт.
- Лимонный сок — 2-3 ч.л.
- Сахар — 1 Щепотка
- Масло подсолнечное или распсовое — 3/4 стак.
- Соль — - По вкусу
- Перец черный молотый — - По вкусу
Как приготовить майонез домашний
1. Яичные желтки, лимонный сок и сахар выложите в контейнер комбайна или миску (если будете использовать миксер).
2. Взбивайте желтки с сахаром и лимонным соком до пузырьков.
3. Продолжая взбивать, добавьте масло. Вводите масло тонкой струйкой в течение 10-15 секунд.
4. Соскребите майонез со стенок контейнера или миски лопаточкой. Посолите, поперчите и взбивайте майонез до желаемой консистенции.
5. Если домашний майонез получился более густой, чем вы этого хотели, добавьте ложку горячей воды и взбейте.
6. Это - классический простой рецепт майонеза. Вы можете добавит в него горчицу, пропущенный через пресс чеснок, анчоусов, пряные травы и др. Майонез домашний готов! Приятного!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашний майонез провансаль. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Считается, что название "майонез" походит от французского слова "moyeu", что в переводе означает "желток". По другой версии, майонез был назван в честь города Маон. На сегодняшний день в майонез добавляют дополнительные компоненты для придания оригинального вкуса: томатную пасту, тертый сыр, пряности, хрен, лук, чеснок, корнишоны, зелень, оливки и каперсы. Майонез очень часто упоминается в качестве заправки в рецептах салатов. Этот соус также подают к блюдам из мяса, жареной рыбе и к моллюскам. В майонезе с пряностями маринуют мясо перед запеканием. Майонез, приготовленный в домашних условиях, можно хранить в течение нескольких дней в холодильнике. А приготовить его - проще простого! Желтки взбиваем, добавляем растительное масло, соль, перец и добавки по вкусу и желанию.
Комментарии к рецепту
Как же аппетитно.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим майонез домашний, спасибо огромное за рецептик!!!!
Рецепт майонеза домашнего понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Очень круто получилось!
Готовила недавно домашний майонез на желтках, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Асия, я только смотрела рецепт, но уже хочу майонез домашний приготовить!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Ну и красота майонез домашний!!!
Обязательно попробую сделать!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо большое за рецепт, Асия.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!