Домашний майонез с горчицей
Я люблю майонез, но в магазине его покупаю редко, делаю сама. Расскажу вам, как приготовить домашний майонез с горчицей. Особенность его в том, что я добавляю сюда бальзамик. Попробуете? Так же может быть интересен рецепт домашнего майонеза с вареным яичным желтком и горчицей, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 489 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку.
Ингредиенты
- Желтки яичные — 2 шт. (крупные, комнатной температуры)
- Горчица дижонская — 1 ст.л.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Перец молотый — По вкусу
- Масло растительное — 240 мл (лучше брать качественное оливковое "Extra Virgin")
- Бальзамический уксус — 1 ст.л.
Как приготовить домашний майонез с горчицей
Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.
Слегка взбейте.
Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.
Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.
Все готово. Можно пробовать.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить майонез с горчицей. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Майонез готовится очень просто. Но вы не должны сразу вливать все масло. Вмешивайте его очень маленькими порциями и после каждой тщательно взбивайте. Тогда консистенция готового майонеза получится правильной. Используйте майонез в течение 3-4 дней. Храните его в холодильнике.
Комментарии к рецепту
Уверена маме понравится
все любители домашнего майонеза с горчицей оценили!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Может быть кому и пригодиться тоже http://litara.ru/sousy/domashnii-maionez/domashnii-maionez-na-zheltkakh.
Я давненько поглядываю на домашнего майонеза с горчицей — очень аппетитно!
Буду готовить!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Железова, рецепт домашнего майонеза с горчицей замечательный!
Спасибо!
Домашний майонез с горчицей выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.