Домашний майонез шантийи

Как приготовить домашний майонез шантийи
Фотография домашнего майонеза шантийи
Общее время 15 мин
Рецепт на 30 порций
Калорий 549 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя tarasenko_70

Ингредиенты

  • горчица дижонская 1 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • оливковое масло 250 мл
  • уксус винный 1 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • растительно масло 250 г
  • сливки жирные 4 ст.л.

Как приготовить домашний майонез шантийи

горчицу и яйцо отправляем в комбайн и взбиваем до однородности.

продолжая взбивать тонкой струйкой вливаем оливковое масло. смесь должна загустеть. когда смесь загустеет, добавляем уксус, соль и перец

Рецепт домашнего майонеза шантийи

продолжая взбивать добавляем растительное масло

Рецепт домашнего майонеза шантийи

когда майонез станет светлым, попробуйте его, и добавьте если необходимо соль и перец. майонез готов. теперь его можно по желанию ароматизировать.

Рецепт домашнего майонеза шантийи

Наш майонез называется Шантийи. Это разновидность майонеза который ароматизируется добавлением в него взбитых сливок, что делает майонез более воздушным и мягким если ваш майонез в процессе приготовления все же расслоился, не беда, добавьте в него 1 желток и взбейте до однородности еще раз повторюсь, что этот рецепт для БЛЕНДЕРА. в ручную майонез готовится немного не так. выход готового майонеза - 650 мл.

Рецепт домашнего майонеза шантийи

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашний майонез провансаль. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

5 / 5
Рейтинг рецепта
cheremnykh_86

Это очень - очень вкусный рецепт!

Маша Иброгимова

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

edickea2005

Так захотелось домашнего майонеза шантийи, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

anesis

Может быть кому и пригодиться тоже домашний майонез на желтках.

timokhina_78

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

tanya

Tarasenko_70! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Мышова Лера

Tarasenko_70, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

arenda

Не рецепт, а песня!!!

dirsa

Спасибо за вкуснатищу!!!