Домашний квас из сухарей
Существует множество рецептов брожения этого напитка. Квас готовят из соков, фруктов и цитрусовых, сухарей и солода, сухофруктов, даже из ревеня и овощей. Приготовление кваса - это, конечно-же, искусство, но специального образования и особых ингредиентов оно не требует, а это значит, что освоить приготовление напитка сможет каждый Добавляя к квасу вкусовые добавки вы создаете свой букет аромата. Можно добавить немного апельсина и мяты, ягоды смородины и грушу игра вкуса будет потрясающей Так же может быть интересен рецепт домашнего кваса, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 12 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 265 кКал.
Ингредиенты
- сухари белые - 200
- вода - 1 л
- сахар - 50 г
- дрожжи свежие - 10 г
- лимоны - ½ шт.
- изюм - 1 горсть
Как приготовить домашний квас из сухарей
Готовим сухари. Хлеб нарезаем на ломтики и подсушиваем в духовке. Затем измельчаем скалкой или при помощи блендера.
Воду для кваса необходимо брать очищенную, тогда вкус кваса будет нежнее. Кипятим 1-2 минуты.
Сухари выложить в эмалированную емкость, влить подготовленный крутой кипяток, накрыть крышкой, 3-4 часа настоять (за это время перемешать несколько раз). Дрожжи заранее развести теплой водой, на 1 час оставить и затем добавить вместе с сахаром в настой сухарей. Убрать квас в теплое место на 4-12 часов - должна появиться пена и пузырьки воздуха.
Квас процедить через марлю в емкости и убрать в холодильник, закрыв емкости крышками, пить квас можно после охлаждения. В каждую емкость добавить по пару долек лимона и 5-6 штучек изюма.
Ни в коем случае не выбрасывайте закваску, ведь она является основой следующего кваса. Добавьте на 1 часть закваски 1 часть сухарей, немного сахара и залейте теплой водой. Через 10-12 часов квас готов!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить квас из сухарей. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Сделала домашний квас из сухарей всё было очень вкусно отличный рецептик
Лёля!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт белого домашнего кваса litara.ru/napitki/kvas/bely-domashnii-kvas.
Я уже сделала домашний квас из сухарей.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Вкус домашнего кваса из сухарей просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт домашнего кваса из сухарей.
Пошла пробовать…)))))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Лёля, аппетитно - чудо!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!