Квас из ржаных сухарей

Как приготовить квас из ржаных сухарей
Фотография кваса из ржаных сухарей
Общее время 6840 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 749 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Вера Бодрина

Ингредиенты

  • Вода — 4 л
  • Сухари ржаные — 300 г (делаем из половинки ржаного хлеба)
  • Дрожжи прессованые — 35 г
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Изюм — 10 шт. (по вкусу)

Как приготовить квас из ржаных сухарей

1. Дрожжи растворим вместе с сахаром. Добавим немного воды, и пусть постоит 20 минут, пока не появятся пена и пузыри. Тем временем воду доводим до кипения, затем добавим сухари и оставим остывать до 60 градусов. Теперь добавляем дрожжевую смесь, оставляем бродить на три дня при комнатной температуре.

2. Через указанный срок переливаем квас в банки, добавляем изюм, закрываем крышками и еще на два дня поместим банки в холодильник.

Рецепт кваса из ржаных сухарей

3. Отцеживаем готовый квас при помощи марли. Из оставшейся закваски, кстати, можно сделать еще квас: просто добавьте немного свежих сухарей и повторите предыдущие шаги.

Рецепт кваса из ржаных сухарей

4. А пока настаивается следующая партия, квас из первой уже можно пить!

Рецепт кваса из ржаных сухарей

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить квас из сухарей. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Этот квас из ржаных сухарей в домашних условиях готовится легко, хотя, конечно, удобнее его заготавливать на даче или в частном доме - места побольше. В квартирах же заставлять банками всю кухню и балкон мало кто любит. В остальном же никаких забот и хлопот вам этот рецепт не принесет. Приступим!

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
kot_96

Я еще не делала квас из ржаных сухарей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Юлия Бахтурина

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать квас из ржаных сухарей)))

atalesas

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

sortanow

Сегодня приготовила квас из ржаных сухарей…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Татаева Людмила

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

lultitun1970

Последнее время увлеклась приготовлением кваса на солоде, мужу нравится.

nekhorina_92

Яхууу)))наконец то закончила квас из ржаных сухарей!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Ксюша Огородникова

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кваса из ржаных сухарей очень аппетитно выглядит!!!