Предлагаю вариант сытного мужского обеда. Так же может быть интересен рецепт поленты таранья, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 878 кКал.
Полента: В кипящую воду тоненькой струйкой всыпать кукурузную муку и варить, постоянно помешивая в одном направлении деревянной ложкой, согласно инструкции на упаковке (у меня 8 минут). Посолить, добавить мускатный орех.
Выложить на противень с пергаментом (пергамент предварительно намочить и отжать) и разровнять. Остывшую поленту разрезать на прямоугольники и поставить в духовку под гриль 180 C на 4-5 минут.
Мясное рагу: Веточки розмарина и шалфея связать кухонным шпагатом. Нарезать лук, морковь и сельдерей.
Мясо запанировать в муке и обжарить в 2 ст. л. оливкового масла несколько минут. Посолить, поперчить, влить вино и тушить до выпаривания алкоголя. Мясо вынуть.
В этой же сковородe протушить овощи на слабом огне 10 минут.
Томатный концентрат растворить в небольшом количестве бульона и добавить к овощам. Добавить мясо, пучок ароматических трав, немного бульона, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 1 час.
Мясо выложить на поленту и полить мясным соусом.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить поленту с овощами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Не перестаю удивляться! Класс!
Попробовала приготовить поленту с мясным рагу.
Супер!!!
Спасибо Алиса!
Вы профи!
Кульно
томатная полента для любителей поленту с мясным рагу.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт поленты с мясным рагу.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Красиво, вкусно, класс просто!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем поленту с мясным рагу пробовать))))
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Только что доела поленту с мясным рагу!!! очень вкусно!!!