Полента с мясным рагу

Как приготовить поленту с мясным рагу
Фотография поленты с мясным рагу
Общее время 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 878 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Алиса Катя

Ингредиенты

  • вода - 15 л
  • кукурузная мука - 500 г
  • соль - 1 ч.л.
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • чеснок - 1 стак.
  • морковь - 2 г
  • томатный концентрат - 1 ст.л.
  • полента - по вкусу
  • розмарин - 1 г
  • шалфей - по вкусу
  • овощной бульон - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка

Как приготовить поленту с мясным рагу

Полента: В кипящую воду тоненькой струйкой всыпать кукурузную муку и варить, постоянно помешивая в одном направлении деревянной ложкой, согласно инструкции на упаковке (у меня 8 минут). Посолить, добавить мускатный орех.

Выложить на противень с пергаментом (пергамент предварительно намочить и отжать) и разровнять. Остывшую поленту разрезать на прямоугольники и поставить в духовку под гриль 180 C на 4-5 минут.

Рецепт поленты с мясным рагу

Мясное рагу: Веточки розмарина и шалфея связать кухонным шпагатом. Нарезать лук, морковь и сельдерей.

Рецепт поленты с мясным рагу

Мясо запанировать в муке и обжарить в 2 ст. л. оливкового масла несколько минут. Посолить, поперчить, влить вино и тушить до выпаривания алкоголя. Мясо вынуть.

Рецепт поленты с мясным рагу

В этой же сковородe протушить овощи на слабом огне 10 минут.

Рецепт поленты с мясным рагу

Томатный концентрат растворить в небольшом количестве бульона и добавить к овощам. Добавить мясо, пучок ароматических трав, немного бульона, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 1 час.

Рецепт поленты с мясным рагу

Мясо выложить на поленту и полить мясным соусом.

Рецепт поленты с мясным рагу

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить поленту с овощами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.3 / 5
Рейтинг рецепта
aleksandra

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Жергунова Юлия

Не перестаю удивляться! Класс!

coupresen

Попробовала приготовить поленту с мясным рагу.
Супер!!!
Спасибо Алиса!
Вы профи!

sonya92

Кульно

Ржаницына Женя

томатная полента для любителей поленту с мясным рагу.

Нюта Иевлева

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Прелести Люся

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Лубян Аида

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт поленты с мясным рагу.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

ofsimows

Красиво, вкусно, класс просто!

ksyukha97

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

tengurori1985

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

lyuba

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Собянина Ириша

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

padillis1980

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем поленту с мясным рагу пробовать))))

Лиля Новосёлова

ПОНРАВИЛОСЬ)))

erine

Только что доела поленту с мясным рагу!!! очень вкусно!!!