Полента с куриной печенью
Так же может быть интересен рецепт мягкой поленты с пореем, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 129 кКал. И все это мы будем жарить.
Ингредиенты
- Полента 100 г
- Бульон (овощной) 350 мл
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Колбаса свиная 100 г
- Печень куриная 200 г
- Лук шалот (измельченный) 1 шт.
- Чеснок 1/2 зубчик
- Баклажаны (маленький) 1 шт.
- Шалфей (листики) 1 веточка
- Вермут (сухой) 1 стак.
- Соль
- Перец
Как приготовить поленту с куриной печенью
Сварите поленту.
Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, посыпьте солью и перцем.
Половину свиной колбасы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием.
Смешайте с полентой, добавьте оливковое масло, смажьте противень сливочным маслом, выложите поленту кружочками.
Обжарьте оставшуюся колбасу и, выложив на бумагу, оставьте остывать.
Смажьте кружочки поленты маслом и дайте им остыть.
Крупно нарежьте куриную печень.
Обжарьте в оливковом масле лук-шалот, добавьте куриную печень, шалфей и чеснок.
В течение 5 мин доведите до готовности на медленном огне.
Добавьте вермут по вкусу.
Ломтики баклажанов обжарьте на гриле.
Аккуратно разогрейте кружочки поленты в небольшом количестве оливкового масла в кастрюле или духовке.
Накройте поленту слоем куриной печенки, ломтиками баклажана и прожаренной колбасой.
Подавайте с обжаренным в духовке луком.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить поленту с овощами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Полента с куриной печенью
Комментарии к рецепту
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без поленты с куриной печенью не обходится!
Спасибо tasya, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю томатную поленту.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт поленты с куриной печенью!
Ухтышка какой рецепт поленты с куриной печенью!!!!!!!
слюни текут рекой
Tasya, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Tasya, отличный рецепт поленты с куриной печенью
спасибо за идейку
ОО, мой любимы рецептик поленты с куриной печенью
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо большое за рецепт, tasya.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
tasya, ваш рецепт поленты с куриной печенью самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!