Жаркое в казане
Говядина с картошкой - классическое сочетание. Готовится жаркое в казане достаточно долго, но блюдо того стоит, получается ароматное нежное жаркое, полное вкуса и соков. Приготовьте в воскресенье. Так же может быть интересен рецепт жаркого с яблоками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 779 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, семейный ужин.
Ингредиенты
- Говядина — 1,5 кг
- Соль, перец — По вкусу
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Вода — 1,3 стак.
- Лук — 2 шт.
- Картошка — 5-6 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Специи к мясу — По вкусу
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
Как приготовить жаркое в казане
1. Лук почистите, нарежьте толстыми полукольцами и выложите на дно казана.
2. Мясо натрите солью и перцем. Обжарьте на высоком огне в сковороде на масле с обеих сторон по 4-5 минут с каждой.
3. Выложите мясо на лук в казан. Почистите картофель, морковь, чеснок, все выложите в казан. Посыпьте специями. В сковороду, где жарилось мясо, влейте воды, прогрейте и добавьте в казан.
4. Включите под казаном средний огонь, тушите до кипения, затем убавьте огонь до медленного и тушите под прикрытой крышкой в течение 4 часов или больше. Мясо должно быть мягкое.
5. Приготовьте любимый соус и подавайте жаркое. Приятного аппетита! Жаркое в казане готово!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить жаркое по-домашнему. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Жаркое в казане можно подать под таким соусом. Жидкость, в которой тушилось мясо влейте на сковороду (около стакана), добавьте 40 г сливочного масла, прогрейте до растворения, затем постепенно введите столовую ложку муки. Прогрейте, помешивая. Соус к жаркому в казане готов.
Комментарии к рецепту
Донской! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
жаркое в казане(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Донской,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту жаркого в казане.
Получилась вкуснятина!
Донской, это просто волшебный рецепт жаркого в казане!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Донской, ваш рецепт жаркого в казане самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю жаркое в казане!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Посмотрите здесь тоже про жаркое в гаршочках litara.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-v-garshochkakh.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
ОЧ вкусно получилось)
Приготовила жаркое в казане — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Донской, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Я недавно как раз делала жаркое в казане.
Легко и вкусно!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Донской, отличный рецепт жаркого в казане
спасибо за идейку
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить жаркое в казане.