Жаркое из говядины с грибами

Как приготовить жаркое из говядины с грибами
Фотография жаркого из говядины с грибами
Общее время 7 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 154 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя lopugye1981

Ингредиенты

  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • вино красное - ½ стак.
  • сливки жирные - 1 стак.
  • соль - 2 ч.л.
  • морковь - 2 шт.
  • грибы свежие - 200 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • чеснок - 6 долек
  • мука - ⅓ стак.
  • специи - 1 ч.л.
  • бульон - 2 стак.
  • говядина - 2 кг

Как приготовить жаркое из говядины с грибами

Приготовим медленноварку, выложим на дно очищенную морковь, порезанную на крупные кусочки. Если готовим в духовке, то используем жаровню.

Разогреть масло на сковороде. Обжарить кусок говядины мякоть со всех сторон, тазобедренная часть по 3 минуты сторона. Переложить кусок говядины поверх моркови.

Рецепт жаркого из говядины с грибами

Обжарить на этой же сковороде тонко порезанную луковицу, очищенные грибы шампиньоны, крупные порезать на части. Обжаривать 7 минут помешивая. Добавить мелко порубленный чеснок, обжаривать 1 минуту.

Рецепт жаркого из говядины с грибами

Смешать в емкости холодный бульон, мука, сливки, специи для мяса, если есть в продаже пакетик сухого французского лукового супа. Перелить в кастрюльку и варить примерно помешивая 5 минут. Для жаровни бульона добавить на 1 стакан больше.

Рецепт жаркого из говядины с грибами

Перелить все в медленноварку или в жаровню. Закрыть крышкой и тушить в медленном режиме 7 часов. В духовке обязательно готовим под крышкой 2-3 часа.

Рецепт жаркого из говядины с грибами

Говядину разрезаем на кусочки или разбираем вилкой на кусочки. После длительного приготовления говядина распадается легко на волокна.

Рецепт жаркого из говядины с грибами

Подаем с готовым гарниром как итальянская паста или картофельным пюре. Приятного аппетита.

Рецепт жаркого из говядины с грибами

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить жаркое с мясом и грибами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
lukashok_81

Потрясающий рецепт жаркого из говядины с грибами!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

sortanow

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

tilyo1977

Сделала по вашему рецепту жаркое из говядины с грибами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

goman_93

Готовила жаркое из говядины с грибами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Виктория Артемюк

Есть рецепт жаркого из говядины с овощами, девочки уже готовили.

leleng

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела жаркое из говядины с грибами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

worede

Очень хороший и вкусный рецепт жаркого из говядины с грибами, оценили и полюбили, спасибо!

inedede2000

Не умею готовить в принципе вообще, а жаркое из говядины с грибами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
жаркое из говядины с грибами съели за один присест!

1stlife

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

uparaish

Спасибо!
Очень замечательный рецепт жаркого из говядины с грибами.

hindeeme

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Саболова Лиза

Увидев рецепт жаркого из говядины с грибами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

golen1992

Очень вкусно и главное просто.
жаркое из говядины с грибами получается ням-ням.

Зоя Вяткина

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

pimise

Спасибо lopugye1981 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Коротеева Саша

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!