Шницели в томатном соусе

Как приготовить шницели в томатном соусе
Фотография шницелей в томатном соусе
Время подготовки 15 мин
Общее время 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 361 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя isende

Ингредиенты

  • 600 г свиной корейки
  • 0,5-1 ч.л. Итальянских трав
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 250-300 г свежих томатов (консервированных)
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • 2-3 ч.л. сахара
  • красное вино – 80-100 мл (или без него)
  • 3-4 дольки чеснока
  • 2-3 щепотки тимьяна
  • соль, перец
  • 2-3 ст.л. оливкового масла

Как приготовить шницели в томатном соусе

Нарезаем из куска корейки 6 шницелей 10-12 мм толщины. Слегка смазываем оливковым маслом и посыпаем травами, растирая их в пальцах, перцем. Похлопываем, чтобы приправа плотнее легла на мясо.

Закладываем между парой слоев пленки или в пакет, деревянным молотком отбиваем до 5-6 мм. Складываем стопкой, накрываем пленкой в ожидании жарки шницелей.

Рецепт шницелей в томатном соусе

Разогреваем немного масла, на среднем огне подрумяниваем дольки чеснока, раздавленные плоскостью ножа.

Рецепт шницелей в томатном соусе

Засыпаем нарезанные мелким кубиком помидоры, 2-3 минуты помешиваем. Добавляем томатную пасту, 2-3 щепотки трав, сахар, вливаем вино и немного кипятка. Соус тушим 12-15 минут, если надо, добавляем еще воды.

Рецепт шницелей в томатном соусе

Когда соус готов, ставим на большой огонь сковороду с маслом, даем ему раскалиться. Кладем часть шницелей и обжариваем по 40-50 секунд каждую сторону. Они тонкие и моментально прожариваются в раскаленном масле. Солим.

Рецепт шницелей в томатном соусе

Обжаренные шницели закладываем в тихо кипящий соус, выключаем конфорку и на 4-5 минут накрываем крышкой, давая шницелям возможность пропитаться его вкусом и ароматом.

Рецепт шницелей в томатном соусе

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить фрикадельки с овощами в томатном соусе. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.3 / 5
Рейтинг рецепта
Лиза Яскеляйнен

И это вправду весьма необычный рецепт.

Василина Гайдаенко

Супер!

evgeniya

Что думаете о рецептике litara.ru/napitki/kokteili-s-vodkoi/pasta-v-tomatnom-souse-s-vodkoi?

adoror1972

Готовила шницели в томатном соусе Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

mowaic

Isende, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала шницели в томатном соусе по вашему рецепту, получилось сразу.

edesedint1972

Isende, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шницели в томатном соусе!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

rita76

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

dina

Обалденно, вкусно! isende, вы кудесница!

gareva_77

Шницели в томатном соусе для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

bolyukh_78

Очень красиво! И вкусно!

inder

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

leancitom

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

olesya85

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт шницелей в томатном соусе!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

esedastar

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

endonesu

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

gillingi

Настя, спасибо за рецепт!

gala94

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

cherkashina_93

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Самохвалова Ярина

Девочки, шницели в томатном соусе объедение.
Супер.
isende большое спасибо!!!

katarina79

Огромное спс за рецептик!!! =)