Фрикадельки с овощами в томатном соусе
Еще одно домашнее вкусное согревающее блюдо. Фарш для приготовления фрикаделек можно использовать любой по вашему усмотрению - говяжий, свиной, смешанный, бараний и даже из курицы или индейки. Форму тоже можно придать круглую, а не продолговатую - это вообще мелкий нюанс.
Прелесть этого блюда заключается еще и в том, что к нему не нужно отдельно готовить гарнир - тушеный картофель и сладкий перец уже идут в комплекте:) Так же может быть интересен рецепт фрикаделек в соусе по-испански, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 204 кКал.
Ингредиенты
Основа
- мясной фарш (у меня нежирная свинина) 800 г
- луковица крупная 1 шт.
- молотая зира 1/2 ч.л.
- сухой тимьян 1/2 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- панировочные сухари 60 г
- картофелина средняя 4-5 шт.
- сладкий перец крупный 2 шт.
- чеснок 4-5 зубчик
- томаты в собственном соку 400 г
- сухой розмарин 1/2 ч.л.
Как приготовить фрикадельки с овощами в томатном соусе
Мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем на крупные куски. Картофель режем крупными дольками.
Фарш кладем в миску, добавляем половину нарубленного лука, зиру, тимьян, сухари, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Формируем продолговатые фрикадельки.
В сотейнике разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В 2 захода обжариваем фрикадельки на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, по паре минут. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сотейник лук и чеснок, жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем перец и жарим еще 3 минуты.
Кладем в сотейник картофель.
Добавляем розмарин и размятые томаты вместе с соком, вливаем 200 мл воды. Солим по вкусу, доводим до кипения и тушим до полуготовности картофеля, около 15 минут.
Добавляем фрикадельки.
Тушим до полной готовности. По желанию при подаче добавляем сметану.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить фрикадельки в медово-чесночном соусе. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я делала фрикадельки с овощами в томатном соусе к приезду родственников.Все съели!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://litara.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-medovom-souse. Он мне очень нравится.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Я тоже обожаю фрикадельки с овощами в томатном соусе
но сама делала только один раз.
Впервые в жизни замахнулась на фрикадельки с овощами в томатном соусе, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо, очень понравилось оформление фрикаделек с овощами в томатном соусе!
Красиво, вкусно, класс просто!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)