Плов с курицей
Плов - главное блюдо узбекской кухни. Рецептов приготовления плова очень много - его готовят с различными видами мяса и птицы, с рыбой и другими морепродуктами, с овощами и грибами (вегетарианский плов), с фруктами и ягодами (сладкий плов). Рис же, почти всегда остается неизменным ингредиентом. Представляю Вашему вниманию настоящий плов с курицей. Так же может быть интересен рецепт плова на костре, мне понравился.
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 499 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем жарить~0~тушить.
Ингредиенты
- рис длинный 400 г
- филе куриное 0.5 кг
- Репчатый лук 3 шт.
- морковь 2 шт.
- чеснок 1 шт.
- Растительное масло 0.5 стак.
- Черный молотый перец 1 щеп
- Красный молотый перец 1 щеп
- Молотая паприка 1 щеп
- Молотый кориандр 1 щеп
- соль по вкусу
Как приготовить плов с курицей
Продукты для приготовления плова с курицей:
Очищенный лук режем кубиками.
Морковь нарезаем пластинками.
Мясо курицы режем не крупными кусочками.
Все начинается с приготовления зирвака. Курицу отправляем на сковороду, в разогретое масло.
Обжариваем мясо до румяного цвета на сильном огне.
Добавляем лук и морковь.
Добавляем специи, все перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 5 минут.
Зирвак готов.
Перекладываем зирвак в казан и ставим на огонь.
Засыпаем сверху предварительно промытый рис.
Втыкаем головку чеснока. При желании можно также положить стручок жгучего красного перца.
Заливаем холодной водой так, чтобы рис был покрыт на 1-1,5 см и добавляем соль. Не перемешиваем!
Накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и не трогаем минут 30-40.
Открываем крышку и проверяем готовность риса, к этому времени плов должен быть готов. Выключаем огонь, накрываем крышкой (можно даже укутать казан полотенцем) и даем настояться, это сделает плов более рассыпчатым и ароматным!
Теперь можно перемешать.
Подавать плов в горячем виде.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить плов с курицей и овощами в мультиварке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила, получилось плов с курицей не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте шаха плов litara.ru/goryachee/plov/shakh-plov.
Танечка, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как плов с курицей у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Вкусно
Как вкусно! Приходится считать калории...
Большое спасибо за рецепт плова с курицей.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Замечательный рецепт! В моей семье любят плов с курицей
Спасибо за прекрасную идею