Сегодня «Со Вкусом» хочет поделиться маленькой хитростью с теми, кто любит жареную печень. Главная задача в приготовлении такого блюда — избавить печень от горечи и жесткости, придать ей красивый, аппетитный вид.
Таким образом можно жарить говяжью, свиную или баранью печень. Получатся красивые мягкие кусочки, которые захочется готовить снова и снова. Всё дело в одном ингредиенте… Заинтригованы? Читайте! Так же может быть интересен рецепт печени кролика, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 158 кКал.
Печень вымойте, удалите протоки, нарежьте средними кусочками. Посолите и поперчите.
Взбейте яйцо с крахмалом, смешайте их с печенью и хорошо перемешайте. Оставьте на 40–60 минут.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте каждый кусочек с двух сторон по 2 минуты.
Отдельно обжарьте до прозрачности нарезанный полукольцами лук. Соедините лук и печень, тушите на среднем огне в течение 10–15 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить говяжью печень. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Вкусные блестящие кусочки хорошо будут сочетаться с картофельным пюре, отварной гречкой или рисом. Уверены, что теперь готовить печень вы будете только так! Рецепт стоит сохранить в закладках!
Комментарии к рецепту
Хороший рецептик! :)
Я хочу приготовить печень в крахмале на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Просто божественный вкус!
Замечательный рецепт, печень в крахмале получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему куриная печень со специями.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Mitso — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла печень в крахмале. Вот я ему и приготовлю.
Шикарный рецепт печени в крахмале!
Приготовила мужу на день варенья!
Опачки!
Теперь братик обрадуется печени в крахмале!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Мммммммм, вкусняга какая!