Куриная печенка с грибами и белым вином
Когда заканчиваешь готовить ужин, а домашние, заходя в кухню, говорят: Как вкусно пахнет! - это значит, что все получилось. Как и эта печенка по новому для нас рецепту. Так же может быть интересен рецепт куриной печени с яблоками, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 482 кКал.
Ингредиенты
- 400 г куриной печенки
- 250 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- треть-половина стак. белого вина на выбор
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. молотой паприки
- 0,5 ч.л. Прованских трав
- соль, молотый перец
- 3-5 ст.л. муки
- рубленая петрушка
- 4-5 ст.л. растительного масла
Как приготовить куриную печенку с грибами и белым вином
Каждую печенку разделяем на 2 части. Как следует промываем и оставляем в дуршлаге для слива воды.
В сковороде разогреваем 2-3 ложки масла, на огне чуть больше среднего пассеруем 3-4 минуты мелко порубленный лук. Добавляем нарезанные грибы, периодически помешивая, обжариваем 4 минуты.
Посыпаем паприкой,
добавляем вино и немного бульона или кипятка. Приправляем перцем и солью, Прованскими или иными травами, сахаром. Через минуту тушения накрываем и выключаем.
Печенку, которая успела достаточно обсохнуть, солим.
Панируем в муке.
Кладем в сковороду, когда масло в ней перекалилось на огне чуть меньше сильного. Обжариваем одну сторону 1,5-2 минуты, когда появились корочки - переворачиваем, жарим еще минуту-полторы.
Перекладываем печенку в соус с грибами, перемешиваем, прогреваем минуту-две на среднем огне. Накрываем, выключаем, даем постоять 3-5 минут.
Посыпаем зеленью и подаем.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить говяжью печенку с красным луком. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Lithima1989, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на куриную печенку с грибами и белым вином, если бы не доверяла рецептам lithima1989 на все 100%.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Lithima1989, куриную печенку с грибами и белым вином я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Мои как раз просили куриную печень со специями.
Я обязательно на днях попробую твой вариант куриной печенки с грибами и белым вином
Lithima1989, рецепт замечательный! Спасибо!
Только что доела куриную печенку с грибами и белым вином!!! очень вкусно!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Lithima1989, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.