Куриная печень в кляре
Я не знаю, может быть мы вчера изобрели велосипед, но ранее мне не попадался такой или подобный рецепт приготовления печени. Да я и не искала) Мы с мужем блюда из печени очень любим, а детки - нет. Только котлетки из куриной печенки. Но котлетки это долго - лень мясорубку доставать, а потом ее мыть и сушить, а если быстро нужно? И вот вчера мне хотелось быстро приготовить куриную печень, а быстро, это мы знаем, с лучком и морковкой да со сметаной на сковородочке) Но дети! И тут мой муж произносит гениальную фразу:"Сделай в кляре". Занавес. Так же может быть интересен рецепт куриной печени с яблоками, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 95 кКал.
Ингредиенты
- кефир - 400 мл
- яйца куриные - 2 г
- чеснок - 4 дольки
- укроп - 1 пучок
- мука - 3 горсти
- соль - по вкусу
- специи - 1 ч.л.
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- подсолнечное масло - 200 г
- куриная печень - 1000 г
Как приготовить куриную печень в кляре
Итак, у меня была одна ванночка с куриной печенкой. Я ее промыла, перебрала, кусочки разрезала пополам. Всю печень сразу опустила в кляр. Количество кефира для кляра смотрите сами - сколько нужно. Я вылила в миску примерно половину литрового пакета. Муку добавляем, чтобы была консистенция, как на оладьи. Далее добавляем все перечисленные выше ингредиенты, кроме подсолнечного масла - на нем будем жарить.
Обжаривала на подсолнечном масле в глубокой посуде с высокими толстыми стенками до золотистого цвета на среднем огне. Прикрывала крышкой, но не до конца.
Сложила в другую посудину.
Подавать можно с любым гарниром. Особенно вкусно со сметаной, помидорами, зеленью и молодым картофелем. Очень подойдет соус из сметаны и майонеза с чесночком и специями, зеленью - как для голубцов.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить печень куриную, жаренную со сметаной. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
А как Вы готовите куриную печень со специями litara.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-so-spetsiyami? Поделитесь секретом.
Kolbinka, спасибо.
Приготовила куриную печень в кляре.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо! Клевенько!
Таким способом обязательно попробуем приготовить куриную печень в кляре! спасибо!
Куриная печень в кляре — просто СУПЕР!!!
Дорогая kolbinka!!!
Приготовила куриную печень в кляре мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что куриная печень в кляре превзойдет все ожидания.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))