Так же может быть интересен рецепт говяжьей печени в сметанном соусе, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 404 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Лук почистить. 1 луковицу порезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 с. л. нагретого сливочного масла на среднем огне. 20 мин Поперчить, посолить, добавить уксус и готовить, пока объем не уменьшится в 2 раза. Залить 100 мл. воды и готовить на среднем огне, пока объем на четверть не уменьшится.
Свеклу порезать средними кусочками. Половину измельченной свеклы добавить к луковой смеси, закипятить. Убрать с огня, немного остудить, затем измельчить в пюре (в блендере).
Пюре добавить обратно в сотейник, добавить 2/3 оставшегося сливочного масла и оставшуюся свеклу. Вскипятить, убрать с огня.
Оставшуюся луковицу мелко порезать. Снять с лимона цедру. Обжарить лук и цедру в оставшемся масле, 6 мин
Печень промыть, удалить пленку. Порезать тонкими кусочками, слегка отбить.
Приправить солью, перцем и обжарить в сковороде с лимонно-луковой смесью, по 3 мин с каждой стороны. Разложить по порциям и сразу же подать со свекольным соусом.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить куриную печенку с грибами и белым вином. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ebadirya, рецептам.
Говяжья печенка с красным луком просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Красив, спасибо. А я в говяжью печень жареную делала.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Готовила говяжью печенку с красным луком на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит говяжью печенку с красным луком:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Ebadirya, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Вчера приготовила говяжью печенку с красным луком!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!