Говяжья печень жареная
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем. Так же может быть интересен рецепт говяжьей печени под сметанно-горчичным соусом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 381 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Говяжья печень — 500 г
- Соль — По вкусу
- Мука для панировки — 5 ст.л.
- Масло растительное — 5 ст.л. (рафинированное)
- Зелень — - По вкусу (по желанию)
Как приготовить говяжью печень жареную
1. Приготовим свежую печень, муку, масло для жарки и соль. Печень лучше немного подморозить, так она легче будет нарезаться и меньше стекать кровью на сковороде.
2. Мерзлая печень прекрасно режется, я порезала на кусочки толщиной до 1 см. Если печень старая, то лучше чуточку отбить ее молоточком через пленку. Посолить со всех сторон.
3. Каждый кусочек запанировать в пшеничной муке.
4. Разогреваем очень хорошо масло на сковороде. Кладем печень, огонь должен быть сильным, чтобы сразу кровь свернулась. После чуть убавляем огонь и жарим 5 минут под крышкой до образования корочки.
5. Переверните кусочки на другую сторону, жарьте до исчезновения крови.
6. Снимите со сковороды. Говяжья печенье жареная готова! Приятного!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить говяжью печень в сметанном соусе. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Жареная печень ни чем не уступает мясу, а иногда и наоборот. Выбирая печень, обратите внимание на свежесть и возраст продукта. Чем моложе будет печень, тем быстрее и сочнее она приготовится.
Комментарии к рецепту
Луиза, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант говяжьей печени жареной.
Мне он нравится больше других.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Луиза, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить говяжью печень жареную по этому простому рецептику.
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Просто замечательно…
Говяжья печень жареная вкусняцкое блюдо, сама говяжью печенку с красным луком готовлю.
Сижу сейчас, доедаю говяжью печень жареную.
Очень вкусно, мне понравилось.
Так и хочется приготовить!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Оооочень вкусно получилось
Когда делала говяжью печень жареную и не сомневалась, что получится вкусно!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Я приготовила говяжью печень жареную и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Рецептик супер!!:)