Манты

Как приготовить мантов
Фотография мантов
Время подготовки 30 мин
Общее время 1 ч 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 469 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Нюта Уселенок

Ингредиенты

  • 500 г баранины или говядины
  • 3-4 крупные луковицы
  • 1/2 ч.л. зиры
  • щепотка красного перца
  • соль, перец
  • 1 яйцо
  • 1 стак. воды
  • 2.5 стак. просеянной муки
  • соль

Как приготовить мантов

Мясо очень мелко нарезать, почти до состояния фарша. Манты с рубленным фаршем получаются гораздо вкуснее, но если лениво резать, то можно использовать готовый фарш. Лук мелко порубить. Можно натереть на крупной терке, так получается быстрее. Главное, не перепутайте: не на мелкой терке - так получится каша, а именно на крупной, он будет почти такой же как нарезанный. Рубленное мясо или фарш смешать с луком, добавить соль, перец, зару и немного красного перца.

Приготовить тесто: яйцо смешать с водой и солью, добавить постепенно муку, замесить крутое тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, очень хорошо вымесить, около 10 минут. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут, отдохнуть.

Тесто разделить на равные кусочки, размером с грецкий орех, раскатать каждый в очень тонкую лепешку, примерно 10 см в диаметре. Выложить в середину начинку.

Лепим манты: защипнуть края, чтобы получился шов, но концы оставляем не скрепленными.

Рецепт мантов

Теперь скрепляем противоположные кончики, чтобы получились швы поперек.

Рецепт мантов

Затем сводим кончики, чтобы придать округлую форму с одной стороны.

Рецепт мантов

Теперь сводим два других кончика, тем самым получаем манты округлой формы.

Рецепт мантов

Смазываем донышки мантов растительным маслом и выкладываем их в мантышницу, в пароварку или мультиварку.

Рецепт мантов

Готовить манты около 40 минут. Готовые манты аккуратно выложить на блюдо, полить растопленным маслом, посыпать зеленью, посыпать свеже-смолотым перцем.

Рецепт мантов

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мантов новогодних. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
toma75

Манты «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

aybempim2005

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела мантов.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

mina

Манты просто вкусняшка!!!

orenedime

Старый добрый рецепт.

adoror1972

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

odnoralenko_82

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Карамлина Тоня

Нюта — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно манты будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Анна Сандул

Мне очень понравился рецептик мантов со шпинатом, хочу поделиться с вами.

ercutegr1977

Брависсимо!

365dnei

Девочки, манты объедение.
Супер.
Нюта большое спасибо!!!

Коваль Саша

Доброго!
Сегодня приготовила мантов по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Зезюльчик Марианна

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

liza

Думаю, очень вкусно.

arsict1976

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Нюта