Манты с тыквой
Домашние манты - это очень вкусно.. В моей семье их очень любят! Манты - дело трудоемкое, но это того стоит. Для настоящих мант мясо и тыква должны быть порезанными, тогда манты будут сочные. Как правило, мы их готовим на праздник или просто в выходной день, когда хочется собраться за столом. Можно делать с разными начинками, но сегодня - Тыква! Так же может быть интересен рецепт мантов с говядиной, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 149 кКал.
Ингредиенты
- мука - 450 г
- яйцо - 1 шт.
- вода - 210 мл
- тыква - 400 ст.л.
- баранина - 400 шт.
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- соус - по вкусу
- чеснок - 1 стак.
- сахар - 1 щепотка
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
Как приготовить мантов с тыквой
Тесто: сделать горку из муки с углублением, ввести яйцо, соль и понемногу добавлять воду. Замесить крутое эластичное тесто и оставить на 1 час.
Порезать мясо на мелкими кубиками. Тыкву также порезать, как и мясо. Одну луковицу порезать мелко, вторую - измельчить в блендере в пюре.
В порезанную тыкву добавить соль, хорошо поперчить, добавить 0,5 ст. л. бальзамического уксуса. Соединить мясо с порезанным луком и пюре, посолить, поперчить, добавить вторую часть уксуса и отправить к тыкве. Все хорошо перемешать. Если мясо нежирное, то можно прямо в начинку добавить примерно 1,5 ст. л. размягченного сливочного масла. Перемешать. Начинка должна отдохнуть минут 15.
Раскатать крупные кружки из теста, выложить начинку, хорошо залепить. Способов лепки мант очень много, тут уже начинается ваше творчество:
Манты готовить на пару в мантоварке или пароварке примерно 45 минут.
Тем временем, для соуса измельчить в блендере помидоры (недолго, чтобы не было пены), чеснок, посолить, поперчить хорошенько, добавить щепотку сахара и масло. Соус готов.
Горячие манты сразу смазать сливочным маслом и присыпать красным перцем. Подавать на стол вместе с соусом, а также можно со сметаной. Приятного аппетита!!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мантов с тыквой без мяса. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт мантов с тыквой!
Я выбрала мантов с тыквой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Приготовила.
Едим.
Но от мантов с тыквой я ожидала бО'льшего!!!
Для разнообразия часто готовлю litara.ru/goryachee/manty/manty-s-myasom-i-tykvoi, получается вкусно и быстро.
Marianna91, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Манты с тыквой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D