Паста болоньезе с фаршем
Традиционное итальянское блюдо пробьет путь к сердцу любого мужчины!
Рецепт исконно-итальянской кухни утолит аппетит даже самого изысканного гурмана. Немного терпения - и вы сможете насладиться вкусом потрясающей пасты с соусом Болоньезе! Так же может быть интересен рецепт пасты с яйцом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 90 кКал.
Ингредиенты
- Фарш мясной - 500 г
- Лук репчатый - 650 г
- Помидоры - 800 г
- Томатная паста - 200 г
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Орегано - 2 г
- Чеснок - 2 зубч
- Мёд - 1 ст.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Вино красное - 125 мл
- Перец чили - 1 ч.л.
- Макароны - 1 кг
- Вода - 3 л
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Базилик - 2 г
- Пармезан - 100 г
Как приготовить пасту
Для начала разогрейте масло в глубокой большой кастрюле, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте его до прозрачности. Выложите фарш, жарьте до готовности, помешивая. Влейте вино и тушите смесь, пока не исчезнет запах алкоголя. Всыпьте специи (соль, перец, паприку, орегано), добавьте консервированные помидоры, чили, мед и томатную пасту, отожмите чеснок. Разомните помидоры ложкой, и, когда смесь закипит, убавьте огонь. Варите более двух часов, пока соус не станет однородным и густым. Перед его ароматом невозможно будет устоять!
Для приготовления пасты вам понадобится вскипятить 1 литр воды в расчете на 100г спагетти, добавить оливковое масло и соль. Варите макароны около 10-12 минут, затем опрокиньте их в дуршлаг и ополосните холодной водой - так они остынут и приобретут более насыщенный вкус. Растопите в кастрюле масло и снова разогрейте остывшие спагетти. Паста болоньезе рецепт завершен! Осталось выложить пасту на блюдо, полить соусом, посыпать тертым пармезаном и украсить мелко порубленным базиликом. Вы и ваши гости по достоинству оцените все прелести этого вкуснейшего кулинарного рецепта!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пасту с шариками из тунца. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пасту болоньезе на её день рождения:)))
Червяковы, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Огромное Вам спасибо!!!
паста — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Червяковы!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Именно пасту болоньезе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Рецепт весьма кстати!
Хороший рецепт!!!
Предлагаю попробовать пасту. Мне очень нравится.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт!
теперь паста -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Готовила пасту много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Впервые делала пасту болоньезе.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Червяковы, спасибо большое!!!)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пасту болоньезе.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пасту болоньезе на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Да да вкусняха)