Паста с моллюсками
Любое блюдо с морепродуктами - уже деликатес! Делюсь с вами изысканным блюдом - паста с моллюсками. Готовится она с белым вином, базиликом и приправами. Попробуйте ;) Так же может быть интересен рецепт пасты с яйцом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 576 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Соль — 2 ст.л.
- Спагетти — 250 г (Хорошо подойдут макароны Лингвини.)
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Лук-шалот — 1 шт.
- Молотый красный перец — 50 г
- Белое вино — 0,5 стак.
- Пармезан — 300 г
- Лимон — 3 шт. (Пойдёт как цедра, так и сок лимонов.)
- Моллюски — 1 кг
- Пучок базилика — 1 шт. (Небольшой.)
Как приготовить пасту с моллюсками
Приготовьте все ингредиенты. Достаньте из морозильной камеры моллюски, если вы будете использовать замороженные. Заранее можете натереть цедру лимона.
Смешайте в цедрой лимона тертый пармезан (не весь).
Поставьте спагетти вариться. Обязательно посолите воду. Тем временем, поставьте сковороду на огонь, вылейте 3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте рубленные чеснок и лук-шалот. Как только лук станет прозрачным, добавьте перец. Увеличьте огонь, вылейте в сковороду вино и выложите моллюски. Доведите огонь до максимума. Накройте крышкой, потушите моллюски 6-8 минут. Как только они откроются, значит, они готовы. Переложите их в тарелку с помощью щипцов.
В сковороду, с оставшимся получившимся соусом вылить один стакан воды из кастрюли со спагетти. Доведите до кипения и добавьте туда спагетти. Помешайте. Слейте воду. Выложите к спагетти моллюски и тертый сыр с лимонной цедрой. Паста с моллюсками подается на стол горячей, сверху посыпьте оставшимся пармезаном, полейте соком лимона. Приятного аппетита!:)
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пасту болоньезе с фаршем. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Если вы устраиваете романтичный ужин или просто хотите порадовать свою семью, приготовьте им это восхитительное блюдо! Паста с моллюсками обладает приятным нежным вкусом, подается горячей и прекрасно сочетается с сыром Пармезан. Рецепт пасты с моллюсками довольно простой, хотя на ингредиенты, конечно, придется раскошелиться. Но не каждый день же такое готовим, верно?:)
Комментарии к рецепту
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Делала пасту с моллюсками на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Я обязательно на днях попробую твой вариант пасты с моллюсками
Попробую приготовить пасту с моллюсками.
Я уверенна, что http://litara.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-alla-karbonara многим понравиться!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пастой с моллюсками!
Kiuru_95, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт пасты с моллюсками разочаровал.
Никому не понравилось(
Kiuru_95, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала пасту с моллюсками по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вкуснятина неописуемая!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Коллега приготовила пасту с моллюсками.
Никогда вкуснее пасту с моллюсками не пробовала!!!
Всем советую.
Kiuru_95, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении пасты с моллюсками.