Элегантная овощная лазанья

Как приготовить элегантную овощную лазанья
Фотография элегантной овощной лазанья
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 274 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя tastyaiva.livejournal.com

Ингредиенты

  • Баклажаны 150 г
  • Лук красный ½ шт.
  • Моцарелла 150 г
  • Пармезан (Пармиджано Реджано) 20 г
  • Помидоры красные 200 г
  • Базилик свежий зеленый 10 г
  • Перец черный молотый ½ ч.л.
  • Тимьян 5 г
  • Чеснок дольки 2 шт.

Как приготовить элегантную овощную лазанья

Готовим соус! Бланшируем помидорины - опускаем в кипяток на пару минут, снимаем кожицу и семечки. Мелко режем мякоть. Разогреваем сковородку с маслом, обжариваем целые зубчики чеснока до золотистого цвета. Выбрасываем чесно, нам нужно только ароматное масло. Мелко рубим лук, обжариваем до золотистого оттенка. Далее тушим томаты до полного размягчения, добавляем водичку, чтобы соус был жидкой консистенции. Перчим, добавляем мелко нарезанный базилик. Перемешиваем.

Складываем лазанью! Режем баклажан и моцареллу на тонкие ломтики - это очень важно. Делаем пирамидку следующим образом: баклажан - 1-2 столовые ложки соуса - моцарелла И так 3-4 слоя. Верхушку украшаем соусом, тертым пармезаном (20 гр тертого!) и веточками тимьяна.

Рецепт элегантной овощной лазанья

Печем! Разгореваем духовой шкаф до 180. Обмазываем форму для запекания маслом. Укладываем пирамидки в форму (либо складываем их прямо в форме). Добавляем остатки тимьяна. Если боитесь, что пирамидка развалится, - воткните зубочистку в середину. Печем красоту 15-17 минут.

Рецепт элегантной овощной лазанья

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лазанья с креветками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
sorochinskaya_72

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела элегантную овощную лазанья, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Татьяна Омётова

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

bolyukh_78

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам tastyaiva.livejournal.com!!!

kot_96

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю элегантную овощную лазанья

Ольга Абакумова

Элегантная овощная лазанья для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

isurande

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для лазаньи аль фронто.