Лазанья с сыром и грибами

Как приготовить лазанья с сыром и грибами
Фотография лазаний с сыром и грибами
Общее время 2 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий 144 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя maya93

Ингредиенты

  • #Лисички - 500 г
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Растительное масло - 40 мл
  • Соль - по вкусу
  • Листы лазаньи - 12 шт.
  • Твёрдый сыр - 150 г

Для соуса бешамель:

  • Сливочное масло - 45 г
  • Мука - 40 г
  • Молоко - 400 мл
  • Мускатный орех - 2 г

Для красного соуса:

  • Помидоры - 350 г
  • Орегано сухой - 1 ч.л.
  • Базилик - 1 ч.л.

Как приготовить лазанья с сыром и грибами

Свежие грибы тщательно очистить от земли, вымыть и обсушить.

Лук, нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарить в небольшом количестве масла до мягкости, не допуская изменения цвета.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Добавить нарезанные шампиньоны и готовить 10 минут, постоянно помешивая.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Затем добавить лисички, посолить и готовить еще 10 минут на среднем огне. Затем снять с плиты.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить на слабом огне сливочное масло.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Добавьте муку, размешать и довести до кипения. Снять с огня и понемногу добавлять в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая, чтобы не было комков.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Поставьте смесь на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения. Добавить щепотку мускатного ореха и соль. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Спелые помидоры очистить от кожицы и сделать пюре с помощью блендера, добавить по чайной ложке ароматных сушеных трав.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Теперь сборка лазаньи. Внимательно прочитайте инструкцию к листам, чтобы понять, нужно ли их предварительно отваривать. В этом рецепте используются листы, не требующие варки. Смазать форму маслом. Выложить слой листов для лазаньи. Сверху налить 3-4 столовые ложки соуса бешамель, равномерно распределить по листу.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Следующим слоем выложить часть грибов.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Затем часть томатного соуса. Накрыть листами и повторить слои в том же порядке. Получается 3 слоя. Последним должен быть слой соуса бешамель, который нужно щедро посыпать тертым сыром.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3-4 пластинки грибами.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут. Если сыр начнет слишком румяниться, накрытье форму с лазаньей фольгой.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Дать лазанье немного остыть, чтобы ее было легче резать, и можно подавать. Блюдо самодостаточное, поэтому добавить можно только свежие овощи.

Рецепт лазаний с сыром и грибами

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лазанья. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Ольга Абакумова

Очень понравился состав лазаний с сыром и грибами, все отлично должно сочетаться!

Людмила Наумчик

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Шахваладян Элла

Привет всем, случайно узнала о лазаньях с курицей и грибами, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

anya

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

ricrittur

Спасибо за рецепт!
теперь лазанья с сыром и грибами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Вита Крапивко

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лазанья с сыром и грибами получается здорово!

Ржаницына Женя

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик лазаний с сыром и грибами

lednyova_86

Красотищаа!

vrublevskaya_76

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Консператор Лана

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Елина Даша

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

kot_96

Maya93, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

yelya

Искала лазанья с сыром и грибами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

София Дегтярь

Мои гости требовали добавки)))

artill

Как вкусно! У меня муж любитель лазаний с сыром и грибами.

ofown2004

УРА!!! Свершилось!
Я сделала лазанья с сыром и грибами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

sofal

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

tonispise

Обалденно:)
спасибо за идейку лазаний с сыром и грибами.

Тебенькова Катя

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала лазанья с сыром и грибами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!