Картофельная лазанья
Лазанья — блюдо итальянской кухни, которое готовят из нескольких слоев теста и начинки, поливая всё это дело соусом. Первый рецепт лазаньи был упомянут в рукописи, своеобразной поваренной книге, найденной неподалеку от Неаполя и датируемой XIV веком.
А что может быть привычнее картофеля для нашего человека? Поэтому «Со Вкусом» предлагает приготовить лазанью из картофеля. Согласны, неожиданно и не совсем соответствует итальянским традициям, но, поверьте, это блюдо обеспечит вам репутацию отличного кулинара! Так же может быть интересен рецепт быстрой лазанья, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 854 кКал.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Творог 250 г
- Мускатный орех 1 щеп
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Подсолнечное масло 1 ст.л.
- Говяжий фарш 500 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зуб
- Розмарин по вкусу
- Томатный соус 250 мл
- Помидор 2 шт.
- Пармезан 75 г
- Моцарелла 150 г
Как приготовить картофельную лазанья
Картофель сварите, разомните, чтобы получилось пюре, соедините с творогом, добавьте щепотку мускатного ореха и соль по вкусу.
Обжарьте на подсолнечном масле фарш, добавьте к нему лук, чеснок, перец и розмарин (свежий или сушеный). Налейте томатный соус, добавьте помидоры, нарезанные кусочками.
Выложите фарш в огнеупорную форму (или оставьте в этой же сковороде, если ее можно ставить в духовку). Сверху равномерно распределите тертый пармезан, затем картофель, а после тертую моцареллу. Запекайте 30 минут при температуре 190 градусов.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лазанья ленивая. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Аромат, распространяющийся по квартире, сводит с ума и созывает всех на кухню. Никто и не подумает, что в основе этой вкуснятины обычное картофельное пюре... Готовьте в удовольствие и радуйте родных новыми рецептами!
Комментарии к рецепту
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Eshorto1972, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А картофельная лазанья — это очень вкусно!
Я с дочкой делаем картофельную лазанья. Довольно вкусно выходит :)
Огромная благодарность вам,eshorto1972…))))