Лазанья аль форно с сырными чипсами
Лазанья - одно из популярных блюд итальянской кухни, которое способно с первого кусочка завоевать любовь любого жителя нашей планеты. Современная лазанья - это несколько слоев высушенного, а впоследствии сваренного или запеченного пшеничного теста, перемежаемых разнообразными начинками - от мясного фарша до овощного или грибного рагу, блюдо посыпается тертым сыром и запекается в духовке. Так же может быть интересен рецепт лазаний без мяса, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 3967 кКал.
Ингредиенты
- сало - 50 г
- чеснок - 2 стак.
- вино красное - 1 стак.
- кетчуп томатный - 2 ст.л.
- масло сливочное - 50 г
- мука - 4 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- орех мускатный - 1 щепотка
- чипсы - по вкусу
- сыр - по вкусу
Как приготовить лазанью аль форно с сырными чипсами
- для рагу болоньезе тонко нарезать 50г свиного сала; 1 белую луковицу; 1 морковку; 1 черешок сельдерея и 2 зубчика чеснока; на среднем огне разогреть олив. масло, положить сало, вытопить, шкварки удалить. Добавить овощи, готовить до прозрачности лука; затем положить 500г фарша; обжарить, разбивая комки фарша; добавить 1 стакан красного сухого вина, 800г рубленых томатов в собственном соку и 2ст. л. кетчупа.
- для соуса бешамель 50г слив. масла нарезать мелкими кусочкамии положить в сотейник, посыпать масло 4ст. л. муки и готовить помешива 3 минуты; затем понемногу влить 0,5л молока, постоянно перемешивая до однородности; приправить солью и мускатным орехом; накрыть крышкой и отставить; непосредственно перед использованием поставить сотейник на огонь, влить 0,5л сливок и вымешать до однородности; листы лазаньи отварить согласно упаковке.
- дно прямоуг-й формы смазать рагу, поверх него бешамель, затем слой листов лазаньи; сыр натереть, перемешать с оставшимся соусом бешамель; залить лазанью полученной смесью, закрыть фольгой; запекать в разогретой духовке 20 минут; снять фольгу и еще 20 минут.
для сырных чипсов: тертый сыр насыпать на пергамент на большом расстоянии; поставить в дух-ку - как расплаится и позолотится, вынуть, дать остыть и снять чипсы.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лазанья с креветками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Evgenika, ты сама их придумала рецепт лазаньи аль форно с сырными чипсами?
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Рецепт лазаньи аль фронто немного другое, но тоже интересно.
Огооо спасибо девочки.
Приготовила вкусно
Спасибо!!!
лазанья аль форно с сырными чипсами СУПЕР!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Супер!
у меня нет слов .
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо, Evgenika, за изумительный рецепт лазаньи аль форно с сырными чипсами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо, замечательный рецептик, лазанья аль форно с сырными чипсами класс!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Evgenika
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами