Лазанья с картофелем и шпинатом
Готовя лазанью с картофелем и шпинатом, отвесим мысленный благодарный поклон в сторону итальянцев, которые лазанью, да и вообще пасту, придумали. Вкусно ведь! И просто. Так же может быть интересен рецепт лазаний ленивая, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 194 кКал.
Ингредиенты
- 0,5 упаковки листов лазаньи
- 1 кг картофеля
- 500 г замороженного шпината
- 2-3 ст.л. тертого сыра пармезан
- 100 г сыра твердого сыра на выбор (вполне годится "Российский")
- 2 стак. молока
- 2 стак. куриного бульона
- четверть стак. кукурузного крахмала
- 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1 большая луковица
- 3 дольки чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль и перец - по вкусу
Как приготовить лазанья с картофелем и шпинатом
Заранее вынимаем шпинат, чтобы он успел разморозиться.
Для соуса сначала чистим и мелко шинкуем лук и чеснок. В миске как следует размешиваем куриный бульон с крахмалом.
В сотейнике или сковороде с толстым дном и высокими стенками разогреваем ложку оливкового масла. На среднем огне жарим лук 5 минут. Добавляем чеснок и постепенно вливаем смесь бульона с крахмалом. Хорошо перемешиваем.
При постоянном помешивании медленно вливаем молоко. Сыплем мускатный орех, добавляем соль и перец по вкусу. Прогретый соус снимаем с огня.
Мелко натираем сыр, выкладываем в соус и размешиваем, пока он не станет однородным. Соус готов, накрываем его и ставим в сторону.
Чистим картофель, натираем на крупной терке и сильно отжимаем жидкость. С размороженного шпината также отжимаем жидкость.
Прямоугольную форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем слой листов лазаньи, половину тертого картофеля и половину шпината. Поливаем 1/3 частью соуса.
Кладем второй слой лазаньи, оставшийся картофель и шпинат, поливаем соусом и накрываем сверху последними листами лазаньи, которые заливаем оставшейся третью соуса.
Запечатываем форму фольгой и отправляем в нагретую до 180 духовку на 80-90 минут. Достаем, убираем фольгу, посыпаем тертым пармезаном и ставим в духовку еще на 10 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лазанья с креветками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень аппетитно!
Забрала рецептик лазаний с картофелем и шпинатом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
У меня мама так готовила лазанья с картофелем и шпинатом, а я люблю лазанью аль фронто.
Когда в первый раз попробовала лазанья с картофелем и шпинатом, мне не понравилось.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Очень интересный рецепт лазаний с картофелем и шпинатом, сегодня обязательно попробую приготовить.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Нюта, ты сама их придумала рецепт лазаний с картофелем и шпинатом?
Вчера приготовила лазанья с картофелем и шпинатом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Нюта за твои рецепты.))))
Спасибо за вкусный и красивый рецепт лазаний с картофелем и шпинатом!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю лазанья с картофелем и шпинатом
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо!!!
лазанья с картофелем и шпинатом СУПЕР!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать лазанья с картофелем и шпинатом просто.
Спасибо за рецепт)))