Картофельная шапка на курином фарше

Как приготовить картофельную шапку на курином фарше
Фотография картофельной шапки на курином фарше
Общее время 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 447 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Шлеева Юська

Ингредиенты

  • курица - 800 г
  • картофель - 800 г
  • чеснок - 2 стак.
  • сыр - 100 г
  • сухари - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • яйцо - 1 шт.
  • стебель сельдерея - по вкусу
  • булочки - по вкусу
  • булка - по вкусу

Как приготовить картофельную шапку на курином фарше

Продукты...

Готовим основной слой... К фаршу вбиваем яйцо.

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Мелко крошим лук, чеснок...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Отправляем к фаршу...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Стебель сельдерея сначала нарезаем вдоль на полоски...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

...затем мельчим поперек!

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Отправляем вслед за луком!

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Поперчим и добавим 1 ч. л. приправы для курицы.

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Булочку поломать на кусочки и залить кипятком. Под крышкой оставить на 5 минут.

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Отправляем к фаршу размокшую булочку...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Перемешав, мне показалось пресновато и добавила 1 ч. л. соли.

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Переходим к"шапке"!Все просто: нужно натереть на крупной терке картофель или, если есть время - делаем картофельное пюре!

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Сыр сам прыгнул в руки и попросился тоже на крупную терку! С удовольствием натираю.

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Итак, собираем наше блюдо... Смажем обильно высокую керамическую форму растительным маслом и обсыплем сухарями...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Часть картофельной стружки насыпала на дно...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Сверху выложила и разровняла весь фарш...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Запекаем до полуготовности минут 20 при 180*

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Вынимаем из духовки и выкладываем остальной картофель, слегка прижимаем ложкой или рукой.

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Вот и дошла очередь до любимого сыра...,присыпаем равномерным слоем!

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Отправляем в духовку еще на 20-25 минут (смотря, какая корочка из сыра Вам нравится!)

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Пока запекается наше блюдо, займемся оформлением! Любой маленькой формочкой для печенья вырезаем фигурки из кусочков сыра...,например, сердечки!

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

У меня остались кружки отварной моркови от предыдущего рецепта-салата...,кладем на них сырные сердечки...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Выкладываем по краю тарелки, чередуя с оливками...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Можно из морковных кружков сделать"цветок"в центре блюда!

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Подаем горячим прямо на стол...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Делаем ножом надрезы порций, чтобы не повредить сырный слой и вынимаем лопаточкой.

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Такой разрезик получился! Фотографировала еще в горячем виде, поэтому не очень четко слои видно...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

На следующий день слои схватились и стали более четкими, как в тортике...

Рецепт картофельной шапки на курином фарше

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить щи на курином бульоне из капусты. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
elyilor

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить картофельную шапку на курином фарше…
Все, начну прямо сегодня!!!

lukashok_81

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Вера Герасимович

Шлеева, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

ira88

Я делала картофельную шапку на курином фарше, мне понравилось.
Даже сестре, которая картофельную шапку на курином фарше не любит,понравилось!

pitsenko_97

Попробуйте приготовить http://litara.ru/supy/schi/schi-iz-schavelya-na-kurinom-bulyone, там все по шагам расписано.

kanaschenko_98

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Фарафонтова Кристина

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

lida96

Шлеева, аппетитно - чудо!

hedindof

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

polli

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

kryachun_77

Спасибо большое за рецепт, Шлеева.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

eradsen

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

sadxofte

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить картофельную шапку на курином фарше.