Картофельная тортилья с тунцом
Этот испанский рецепт похож на итальянскую пиццу - лепешку с томатным соусом и начинкой. Только лепешка здесь - картофельная, а начинка - по испанским мотивам - чоризо, сладкий перец, лук, тунец, маслины. Так же может быть интересен рецепт омлета с тунцом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 253 кКал.
Ингредиенты
- 500 г рассыпчатого картофеля
- 300–350 г муки
- щепотка соли
- 1 яйцо среднего размера
- ДЛЯ НАЧИНКИ
- 8 маленьких луковиц-шалот
- 100 г чоризо (испанские колбаски с чесноком)
- по 1 стручку красного и желтого сладкого перца
- 1 банка консервированного тунца в собственном соку (185 г)
- 30 г маслин без косточек
- 1 ст.л. оливкового масла
- 125 мл пассаты (протертых томатов)
Как приготовить картофельную тортилью с тунцом
Помойте картофель и варите его в кипящей воде 25 минут до мягкости. Слейте и оставьте на ночь. На следующий день почистите картофель и натрите его на мелкой терке. Из картофеля, муки, соли и яйца замесите упругое тесто.
Разогрейте духовку до 180 С (духовку с конвекцией до 160 С). Застелите противень бумагой для выпечки. Раскатайте тесто в круг диаметром 28 см. Для начинки положите в миску лук-шалот, залейте кипящей водой и оставьте на 5 минут, затем слейте воду, остудите, очистите и разрежьте каждую луковицу на 4 части. Чоризо нарежьте тонкими кружочками. Почистите и помойте сладкий перец, нарежьте его тонкими полосками. Тунец разомните вилкой. Маслины разрежьте пополам.
Разогрейте в сковороде оливковое масло. Жарьте чоризо 5 минут. Добавьте лук-шалот и жарьте 2 минуты. Положите сладкий перец и жарьте еще 3 минуты.
Выложите протертые томаты на тесто, отступив сантиметр от края. Сверху положите чоризо с овощами, тунец и маслины. Накройте фольгой. Запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут. За 15-20 минут до окончания запекания снимите фольгу. Нарежьте пирог на куски и подавайте горячим.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить винегрет с тунцом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила картофельную тортилью с тунцом на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Квитко, ты сама их придумала рецепт картофельной тортильи с тунцом?
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо огромное за рецепт! картофельная тортилья с тунцом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Вкусняша, вкусняша!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит картофельную тортилью с тунцом.
Я делала картофельную тортилью с тунцом, мне понравилось.
Даже сестре, которая картофельную тортилью с тунцом не любит,понравилось!
Вот еще интересный вариант рецепта мимозы с тунцом.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Вкуснятина