Картофельная запеканка с курицей и грибами
Очень вкусная и симпатичная запеканка! Насытит даже самых голодных!
Несмотря на простоту приготовления эту картофельную запеканку с курицей и грибами не стыдно поставить на праздничный стол. Так же может быть интересен рецепт картофельной запеканки с колбасой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 92 кКал.
Ингредиенты
- Картошка - 10 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Сливки - 100 мл
- Морковь - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Куриные грудки - 4 шт.
- Шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Растительное масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить картофельную запеканку с курицей и грибами
Овощи отварить.
Картофель размять в пюре, добавив сливочное масло, сливки и соль.
Морковь и свеклу размельчить в блендере.
Лук нарезать кубиками.
Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком.
Куриную грудку нарезать кубиками, посолить, поперчить.
2/3 картофельного пюре выложить в форму.
Выложить куриную грудку, обжаренные с луком шампиньоны.
1/3 оставленного картофельного пюре смешать с морковкой, 1/3 - со свеклой, 1/3 не смешивать ни с чем.
В кондитерский мешок выложить белое картофельное пюре и нанести на поверхность запеканки в виде цветочков.
Затем выложить желтое пюре, затем - красное.
Украсить таким образом запеканку и поставить ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на один час. Из них 20 минут выставить обычный температурный режим, а затем верхний подогрев отключить, чтобы цветочки не обгорели. У кого такой функции нет - накрыть верх запеканки пекарской бумагой или фольгой.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить запеканку из яиц. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
А мы так готовим http://litara.ru/vypechka/zapekanki/ovsyanaya-zapekanka.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
По совету коллеги приготовила этот картофельную запеканку с курицей и грибами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.