Бешбармак с картошкой

Как приготовить бешбармак с картошкой
Фотография бешбармака с картошкой
Общее время 3 ч 10 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 154 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя feetlu

Ингредиенты

  • #Конина - 1200 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Лук - 250 г
  • Картошка - 500 г
  • Зелень - 20 г

Для теста:

  • Вода - 200 мл
  • Соль - по вкусу
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука - 450 г

Как приготовить бешбармак с картошкой

1. Мясо вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену.

2. Добавьте в бульон соль, перец, лавровый лист, очищенный лук (2 шт.) целиком.

3. Варите мясо 20 минут на среднем огне, после чего убавьте нагрев и варите его еще 1,5-2 часа на умеренном огне.

4. Очистите картофель, положите его целиком (если картофелины небольшие, крупные нужно разрезать на несколько частей) в кипящий бульон, после чего варите все вместе еще 15-20 минут.

5. Замесите тесто для сочней (лапши), смешав воду, соль, яйцо и муку. Тесто должно получиться как на пельмени - крутое и при этом эластичное.

6. Почистите и нарежьте кольцами оставшуюся луковицу, залейте кипящим бульоном, дайте постоять 10 минут.

7. Разделите тесто на 2 части, каждую раскатайте в пласт и положите целиком в бульон.

8. Варите 8-10 минут, после чего выложите на блюдо. Сочни можно оставить целиком, а можно порезать на части.

9. По краю блюда выложите картофель, в центр положите мясо. Сверху добавьте запаренный бульоном лук и рубленую зелень.

Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить бешбармак из сельди. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Нюта Иевлева

Спасибо за вкусный и красивый рецепт бешбармака с картошкой!

itareda

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела бешбармак с картошкой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

alofi1977

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

kristina72

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
бешбармак с картошкой-это моя мечта!)))

lyuda89

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

omyotova_98

А мой муж любит готовить бешбармак казахский. Думаю, бешбармак с картошкой тоже нужно попробовать.

Дремлюх Арина

Сейчас буду готовить это чудо:)

Черепанова Марианна

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

alena

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

nyutka

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

hindeeme

Feetlu — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно бешбармак с картошкой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

yuzhakova_85

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото бешбармака с картошкой очень аппетитно выглядит!!!

Лебеденко Джульетта

Фантастика!!!
Спасибо огромное!