Суфле из цветной капусты
Суфле у меня ассоциируется с чем-то сладким. Скорее с шоколадным или ванильным вкусом. Но, на самом деле, это только технология создания блюда. И я вам это покажу. Приготовим суфле с капустой. Так же может быть интересен рецепт лимонного суфле, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 406 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 400 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Хлебные крошки — По вкусу
Как приготовить суфле из цветной капусты
Капусту промойте и отварите до готовности. Разомните ее в кашу блендером. Отвар не выливайте.
Капустный отвар доведите до кипения. Добавьте в него масло, чтобы оно полностью растворилось.
Далее добавьте муку. Перемешайте. Потом влейте отвар в капустное пюре. Перемешайте все блендером.
Потом внесите желтки, перец и соль. Опять перемешайте ингредиенты.
В отдельной миске взбейте белки до пены.
Осторожно соедините белки с основной массой.
Формочки для запекания смажьте маслом и обсыпьте крошками. Распределите по ним капустную массу.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте в течение 45-60 минут. Приятной дегустации!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суфле неженка. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Главное в нем отдельно взбить желтки и белки. За счет этого суфле будет воздушным. Ознакомьтесь с тем, как приготовить суфле из цветной капусты. Горячее хорошо подойдет к праздничному вечеру. Оно достаточно диетическое и нежное. Следите за тем, чтобы оно "не опустилось" во время запекания. Лучше не открывать духовку в процессе.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Отлична идея!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Афинеевская, замечательный рецепт суфле из цветной капусты!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт, готовила суфле из цветной капусты на день рождения сестры
Всем понравилось
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Девочки, давайте поговорим про суфле из свинины. Сегодня приготовила, понравилось.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Афинеевская, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом суфле из цветной капусты!
Спасибо Афинеевская за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за суфле из цветной капусты и красивое оформление!
Очень простой рецепт суфле из цветной капусты, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть суфле из цветной капусты из магазина.;)
Спасибо Вам, Афинеевская, за рецепты.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суфле из цветной капусты
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Класс!
Приготовила суфле из цветной капусты, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за суфле из цветной капусты!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.