Лимонное суфле
Очень вкусный, нежный десерт - суфле с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать прослойки в торты и пирожные. Так же может быть интересен рецепт суфле с вишнями, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 520 кКал. Повод приготовления этого рецепта: детский праздник.
Ингредиенты
- сахар 100 г
- желе лимонное 60 г
- вода 200 мл
- сахарная пудра 3 ст.л.
- ванильный сахар 2 щеп
- кислота лимонная 1 щеп
- желатин 15 г
Как приготовить лимонное суфле
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды для набухания.
Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения.
Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут. Минут через 5-7 начнет образовываться густая пена. По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать еще 5 минут. С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.
Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод. Я оставляла на ночь. Достаем готовое суфле, посыпаем его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой.
Снять бумагу и разрезать наш десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха. Вкусно, нежно и лимончиком пахнет! Можно кушать так, а для хранения надо каждый кубик обвалять в сахарной пудре и подсушить при комнатной температуре.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суфле кабачкоff. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Теперь это мой любимый лимонное суфле.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lapenko_87
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Буду очень рада, если кому рецепт суфле неженка пригодится.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я лимонное суфле не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..