Шоколадный рулет с лесными ягодами и сырным кремом
Так же может быть интересен рецепт кростаты с ягодами и заварным кремом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 329 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки, Миксер, Скалка.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 40 г
- Какао 40 г
- Кукурузная мука 40 г
- Разрыхлитель 6 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 130 г
- Шоколадный сыр филадельфия 125 г
- Сливочное масло 60 г
- Вода 2 столовые ложки
- Сахарная пудра 100 г
- Сыр филадельфия 125 г
Как приготовить шоколадный рулет с лесными ягодами и сырным кремом
Смешать в миске все сухие ингредиенты. Отдельно взбить до бела сахар и яйца. Аккуратно влить воду и сухие ингредиенты все перемешать с помощью кондитерского скребка или просто лопаткой, ложкой и тд. Тесто выложить в форму размером 45х30. Выпекать 15 минут при 180 градусах. Когда бисквит будет готов, накрыть его мокрым кухонным полотенцем и оставить остывать. Можно свернуть с помощью полотенца в рулет и оставить остывать.
Для крема взбить в миксере масло до пышности, добавить сыр, еще раз взбить до однородности и затем сахарную пудру и еще раз взбивать 1 минуту на средней скорости, постепенно увеличивая. Крем готов.
Рулет раскатать, нанести по всей поверхности крем (оставив немного) и ягоды, было бы неплохо соком от ягод кисточкой промокнуть бисквит до нанесения крема. Свернуть рулет. Сверху нанести оставшейся крем, сверху посыпать ягодами, шоколадной стружкой, а также можно какао или не тающей сахарной пудрой.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить морковник с белковым кремом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Этот десерт отлично подойдет для празднования Нового Года или Рождества.
Комментарии к рецепту
Оля, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Всем привет. Наткнулась на litara.ru/deserty/krem/ponchiki-s-zavarnym-kremom и он меня заинтересовал.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Оля! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
шоколадный рулет с лесными ягодами и сырным кремом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Ой, Оля.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о шоколадном рулете с лесными ягодами и сырным кремом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!