Так же может быть интересен рецепт десерта мильфей с кремом из маскарпоне, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 316 кКал.
Отделите яичные белки. Добавьте соль и взбейте до образования белой пены.
Постепенно введите 125 грамм ванильного сахара и тщательно перемешайте.
Доведите до кипения молоко и сливки.
Двумя ложками сформируйте меренги и аккуратно опускайте каждую меренгу в кипящую смесь. Варите 2 - 3 минуты, пока меренги не станут твердыми и не увеличатся в размере.
Шумовкой достаньте меренги и выложите на бумажное полотенце.
Соедините желтки с ванильным сахаром и перемешайте, чтобы смесь стала густой. Вновь доведите до кипения молочно-сливочную смесь и влейте яичный крем. Помешивая, нагрейте смесь, но не доводите до кипения, чтобы крем не свернулся. Добавьте апельсиновую воду.
Выложите меренги на блюдо и залейте кремом. Охладите.
Чтобы сделать карамель, положите сахар в сковороду с глубоким дном, налейте воду и нагревайте, пока сахар не растворится. Прокипятите до образования темно-золотистого цвета.
Тонкой струйкой перелейте карамель на смазанный маслом противень. Оставьте охлаждаться и затвердевать.
Снимите карамель и украсьте меренги и заварной крем.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить морковник с белковым кремом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Цвик большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала меренги с нежным кремом и карамелью — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит меренги с нежным кремом и карамелью, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от меренги с нежным кремом и карамелью.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо большое за рецепт меренг с нежным кремом и карамелью.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Вот вроде бы тоже блюдо
пончики с заварным кремом litara.ru/deserty/krem/ponchiki-s-zavarnym-kremom.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить меренги с нежным кремом и карамелью на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что меренги с нежным кремом и карамелью — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила меренги с нежным кремом и карамелью.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Я приготовила меренги с нежным кремом и карамелью на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))