Мучная халва
Привычная нам халва делается из семечек и орехов, но в Турции готовят совершенно другое лакомство, которое нечем не уступает по вкусу. Делюсь именно турецким рецептом, как приготовить мучную халву. Так же может быть интересен рецепт узбекской халвы, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 439 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на скорую руку.
Ингредиенты
- Молоко — 50 мл
- Вода очищенная — 50 мл
- Сахарный песок — 100 г
- Сливочное масло — 65 г
- Мука — 100 г
- Грецкие орехи — 7 шт.
Как приготовить мучную халву
1. В сотейник вливаю воду и молоко, всыпаю сахарный песок и ставлю сотейник на огонь, довожу до кипения, после этого делаю огонь на минимум и варю еще 6 минут, убираю сотейник с огня и отставляю для остывания.
2. Кастрюлю или сковороду с толстым дном ставлю на слабый огонь, выкладываю порезанное сливочное масло и растапливаю.
3. К растопленному маслу добавляю пшеничную муку, очищенные и мелко порезанные грецкие орехи.
4. Ложкой перемешиваю массу и обжариваю до появления золотистого цвета.
5. Обжариваю, все время перемешивая, и в результате получается мелкая и жирная крошка, убираю сковороду с огня.
6. К мучной крошке вливаю небольшими порциями и тонкой струйкой заранее приготовленный сахарный сироп, энергично перемешиваю ложкой до однородной консистенции.
7. Столовыми ложками формирую кнели из полученной массы и выкладываю на тарелку, украшаю грецкими орехами и сразу подаю к столу.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить чеченскую халву. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
В арабских странах очень любят разные сладости, которые по своей консистенции могут быть твердыми, мягкими, тягучими и жевательными. Основой мучной халвы, естественно, является мука, а также я добавляю для интересного вкуса грецкие орехи. Сладость получается очень калорийной и питательной, поэтому много такой халвы не съесть.
Комментарии к рецепту
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо Юля, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Ух ты! Как красиво и просто!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла мучная халва. Вот я ему и приготовлю.
А реально это кто-нибудь готовил?
Юля, Рецепт просто прелесть!
Вот еще интересный вариант рецепта настоящей халвы litara.ru/deserty/khalva/nastoyaschaya-khalva.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Легко и вкусно!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
мучная халва — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Юля)))))